طرق عمل حلة المحشي في الشتاء لتدفئة الجسم بالكامل هتاكلي صوابعك وراها

يعتبر المحشي من أكثر الأكلات المفضلة في الشتاء وذلك حيث أنها تساعد بشكل كبير على الإحساس بالدفء والشبع، ولكنها تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها، وهي من الأكلات المميزة واللذيذة، وسوف نقوم بتوضيح طريقة سريعة وسهلة لتحضير المحشي ويوجد الكثير من أنواع المحشي المتنوعة وذلك مثل الكرنب والكوسة والفلفل والباذنجان والطماطم وغيرها، ويعد من الأطباق الرئيسية في العزومات والمناسبات المختلفة.

طرق عمل حلة المحشي

حتى تستطيعي تجهيز المحشي بطريقة صحيحة لابد من تحضير مجموعة من المكونات وهي تكون كالتالي:

• كيلو من الطماطم أو كمية من الصلصة.
• 2 حبة من البصل.
• كيلو من الأرز.
• ملح على حسب الرغبة.
• كمية من البهارات المشكلة، مثل الكمون، والقرفة والفلفل الأسود والكزبرة.
• شبت وبقدونس ونعناع طازج.
• زيت زيتون أو سمنة أو زبدة حسب الرغبة.

خطوات تحضير المحشي

لابد من الدقة والمهارة في تحضير حشو المحشي ولفه وكذلك تسويته وحتى تتمكن من تحضيره بسهولة عليك اتباع ما يلي:

• نقوم بغسل البصل والطماطم ونقطعها إلى مكعبات صغيرة حتى تكون سهلة أثناء عملية الخلط.
• بعد ذلك نقوم بخلط الطماطم باستخدام الخلاط الكهربائي.
• في وعاء على النار نقوم بوضع كمية من السمنة أو الزبدة على النار، ونتركها إلى أن تتحمر وتذوب.
• نقوم بإضافة البصل و نشوحه حتى يذبل ويحمر، وبعدها نضع عصير الطماطم، ونقوم بالتقليب حتى تصبح الصلصة متجانسة.
• نقوم بوضع البهارات مثل الملح والفلفل والكمون ومكعب من المرقة.
• نقوم برفع الوعاء من على النار ونقوم بتركه على جنب حتى يبرد بشكل كامل.
• نقوم بغسل الرز بطريقة جيدة ونضيف على الصلصة التي تم تجهيزها، وبعدها نقوم بتقطيع كل من البقدونس والشبت والنعناع ونقوم بوضعه على الخليط ونقلب جيدا.
• بعدها نجهز الخضار الذي سوف نقوم بحشوه سواء الكرنب أو الكوسة والفلفل وورق العنب وغيرهم.
• نضع بعض الزيت على الحشو حتى لا تصبح جافة وحتى تكون لامعة ولا تتعجن.
• بعدها نبدأ في الحشو وعند الانتهاء نضعها على النار ونضيف الشوربة أو الماء وعليه صلصة وبعض التوابل ونضعه على نار متوسطة لحوالي ساعة.