هتسوي اللحمة بسرعة البرق.. طريقة تسوية اللحمة في اسرع وقت بدون حلة ضغط

تأخذ اللحمة وقت كبير على النار حتى تصبح مستوية وجاهزة للأكل، خاصة إذا كانت هذه اللحمة كبيرة في السن، وفي بعض الأوقات لا يكون لدينا الكثير من الوقت لانتظارها خاصة في المناسبات أو الحفلات، وهناك بعض الطرق التي تساعد على تسريع عملية تسوية اللحمة وذلك يساعد على الحصول على لحمية ناضجة ومستوية في وقت لا يتجاوز الساعتين وسوف نوضح بعض هذه الطرق اللازمة لتسوية اللحمة.

طريقة تسوية اللحمة

قبل عملية الطهي، لابد من أن نقوم بإذابة اللحمة التي تكون متجمدة بطريقة جيدة حتى تكون قابلة للتسوية والنضج، وفي حالة إذا كانت اللحمة طازجة فلابد من القيام بغسله وتصفيتها ونضعها في وعاء مناسب وعميق مع كمية من الخل تقدر بربع كوب من الخل الأبيض، قبل أن تغطيها بالماء الساخن، وذلك حي أن الخل يعمل على تسوية اللحمة بشكل سريع، ولابد من التأكد من أن الماء تصل إلى درجات السخونة والغليان قبل البدء في طهي وتسوية اللحمة، حيث أن الماء البارد يستغرق الكثير من الوقت في عملية الطبخ.

استخدام السكر من أجل تسريع عملية طهي وتسوية اللحوم

حتى يتم ظهور نكهة ولون الشوربة وتسوية اللحمة بشكل سريع، وعدم القلق من حجمها وبدون الاعتماد على حلة الضغط، فلابد من القيام بالخطوات التالية:

• في البداية يجب أن لا نقوم بتتبيل اللحمة بشكل مباشر قبل القيام بسلقها في الماء.
• من الأفضل انتظار أن تنضج اللحمة وتستوي بطريقة جيدة قبل وضع اللحمة حيث أن الملح يؤخر من استواء اللحمة.
• نضيف 2 ملعقة صغيرة من السكر إلى اللحمة فذلك سوف يساعد على تسريع العملية الخاصة بالنضج والطهي، حيث أن السكر يساعد بشكل واضح على سرعة نضج اللحمة.
• كذلك نقوم بوضع غطاء على الوعاء المستخدم، ونضيف كافة المقادير المطلوبة، ويتم الاحتفاظ بحرارة الطهي الموجودة والتي تساعد على نضج اللحم، وهكذا يتم تسوية اللحمة بكل سهولة ويسر.