للإفطار في المنزل تعلمي فنون وطريقة عمل قرص الزبادي

تعد قرص الزبادي أحد أشهر المعجنات والمخبوزات الشعبية في مصر، وتتميز بأنها خفيفة وهشة ويفضلها الكثير من الأشخاص، فضلًا على فوائدها الغذائية لأنها تحتوي على الزبادى والحليب، وتبحث الكثير من النساء عن أفضل طريقة لعملها للحصول على أفضل نتيجة بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل قرص الزبادي الطرية والهشة في المنزل.

طريقة عمل قرص الزبادي

تتعدد طرق عمل القرص، ولكن تعتبر طريقة الزبادي من أنجح وأفضل الوصفات التي تضمن نتيجة هشة وطرية وذات مذاق رائع وعناصر غذائية متعددة، ويمكنك تطبيق تلك الطريقة في المنزل باستخدام بعض المكونات البسيطة والاقتصادية في كل منزل، وهي كالتالي:

المكونات:

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• علبتان من الزبادى.
• كوب حليب دافئ.
• كوب ونصف سمنة.
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ٢ ملعقة كبيرة سكر.

خطوات التحضير:

• نقوم بتحضير الخميرة عن طريق إذابتها في كوب الحليب الدافئ مع السكر وتركها لمدة 5 دقائق على تبدأ في النشاط والتفاعل.
• وفي وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق المنخول ونضيف عليه البيكنج بودر والملح.
• نضيف خليط الحليب والخميرة والسكر على وعاء الدقيق.
• نضيف علبتين من الزبادي، ونقوم بعجن المكونات بشكل جيد.
• نضيف السمنة على العجينة ونستمر في العجن حتى تصبح لدينا عجينة طرية وناعمة، ونتركها لمدة ساعة لتختمر.
• بعد تخمر العجينة نقوم بتقسيمها إلى كرات صغيرة ومتساوية، ونقوم بفردها على شكل قرص في صينية الخبز المدهونة بالزيت.
• ندهن سطح القرص بالزيت والحليب ونتركها لتختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة قبل دخولها الفرن.
• نقوم بإدخال صينية القرص إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة، لمدة نصف ساعة، حتى نتأكد من تسوية القرص.
• نقوم بإشعال الشواية بعد تمام نضج القرص لمدة 5 دقائق، وذلك حتى تكتسب لونًا ذهبًا من الأعلى.
• نقوم بإخراج القرص من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا، ويتم تقديمها في وجبة الأفطار بجانب الشاي، أو حشوها بالجبنة أو بالشوكولاتة أو بالمربى أو أي نوع من الحشوات المفضلة.