بسر التتبلية الخطيرة .. طريقة شوي لحم الخروف

يعتبر لحم الخروف هو من بين أنواع اللحوم التي تتمتع بالطعم الرائع والمميز ، كما أنه يمكن تحضيره بالعديد من الطرق المختلفة ومن بينها شوي اللحم في الفرن، والتي تعتبر من أفضل الطرق الخاصة بطهي لحم الخروف، ولهذا يمكن توضيح أفضل الطرق الخاصة بعمل لحم الخروف المشوي في الفرن مع أفضل المكونات التي تمنحه النكهة المتميزة.

طريقة عمل لحم الخروف المشوي

يمكن تحضير لحم الخروف المشوي عن طريق إضافة له مجموعة من المكونات والتي يمكن توضيحها بالتفصيل من خلال النقاط الآتية:

مكونات عمل الخروف المشوي

• ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ورقة واحدة من الغار.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة من الروزماري المجفف.
• نصف ملعقة من الريحان.
• نصف كيلو لحم الخروف المقطع مع العظم  ويمكن استخدام الريش.
• كوب واحد من الماء.
• أربعة حبات من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
• اثنان من حبات الجزر  المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

طريقة تحضير لحم الخروف المشوي

ويمكن تحضير لحم الخروف المشوي في الفرن من خلال اتباع تلك الخطوات التالية:

• قبل البدء في تحضير المكونات يتم تسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى 375 درجة تقريبا.
• بعد ذلك يتم خلط الملح والفلفل الأسود معا حتى يتم الحصول على قوام متجانس.
• يتم إضافة الروزماري ويليها إضافة ورق الغار إلى المكونات.
• بعد ذلك يتم إضافة الزيت إلى المكونات  ويتم خلط المكونات معاً، وبعدها يتم تقليبها جيداً.
• يتم دهن القطع الخاصة باللحم بالخليط السابق وذلك حتى يتم تغطيته بشكل كامل.
• يتم إحضار صينية متوسطة الحجم ويتم رص بها قطع اللحم ويتم إدخالها إلى الفرن وتترك لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.
• بعد ذلك يتم إخراج الصينية من الفرن ومن ثم يتم إضافة البطاطس المقطعة إلى مكعبات ويتم تغطية الصينية عن طريق استعمال ورق القصدير.
• يتم ترك حرارة الفرن على 350 درجة وتترك المكونات لمدة لا تقل عن أربعين دقيقة وبعدها يتم ترك المكونات حتى تنضج تماماً.
• بعد التأكد من نضج المكونات يتم إزالة ورق القصدير من على الصينية ويتم ترك اللحم في الفرن حتى يكتسب اللون   الذهبي المميز.
• يتم وضع المكونات في أطباق التقديم مع الأرز والسلطة ويقدم وهو ساخن.