إذا كنتِ من عشاق كيكة العسل المنتشرة في المحلات، فـ تعلمي فن طريقة عمل كيك العسل بهذا المكون الاقتصادي جداً والذي لن يتطلب منك تكاليف باهظة، حيث مكوناته متوفرة تقريباً في منزلك، والجدير بالذكر أن هذا النوع من الكيك يمتاز بخفته ويتم عمله إما بالعسل الأسود أو عسل النحل حسب المتوفر، وللأسف سعرها في المحلات مرتفع وهي مفضلة لدى الكثيرين، وبناءً على ذلك سوف نضع أهم وأبسط طرق إعدادها في المنزل، خلال التفاصيل التالية.
طريقة عمل كيك العسل
سوف نحتاج لعمل كيكة العسل مجموعة من المكونات التي تجعل الكيك في النهاية مثل المحلات، وهذه المكونات كالآتي:
- عدد 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 3 أكواب فقط من الدقيق.
- 400 جرام زبدة.
- نصف كوب من السكر.
- 4 ملاعق فقط من عسل النحل.
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج صودا.
مكونات حشو كيكة العسل
- كريمة لباني.
- علبة زبادي أو ساور كريم.
- كراميل أو مربى حليب للطعم.
طريقة تحضير كيك العسل
حضري كيكة العسل الهشة بالمكونات السابقة، عن طريق الخطوات التالية:
- حضري إناء وضعي فيه العسل والسكر،وقلبيهم جيداً على نار متوسطة.
- بعد ذلك أضيفي عليهم الزبدة واستمري في التقليب.
- قم ضعي البيكنج صودا وقلبي، بعدها اطفئي النار.
- بعد أن يبرد صعب البيض والدقيق واعجني جيداً إلى أن تتماسك.
- ثم قسمي العجينة لعدد من الكرات، وافردي كل واحدة على ورق زبدة.
- بعد ذلك قومي بتسوية كل كرة تم فردها في الفرن.
- ثم بعد اكتمال تسوية الجميع قومي بوضع الكريمة مع الزبادي مع المربى واخلطي جيداً.
- بعد ذلك ضعي واحدة من الكرات المستوية وعليها طبقة من الخليط، ثم التالية وطبقة أخرى وهكذا حتى إكتمال الطبقات بالكامل.
- وهكذا تحصلين على اشهى كيكة عسل.
كيفية عمل كيكة العسل بمكون اقتصادي
يمكن تحضير طريقة عمل كيك العسل بمكونات اقتصادية، تتمثل في المكونات الآتية:
- العسل حسب الرغبة
- السكر حسب الرغبة
- ملعقة زبدة
- بيضة واحدة
- كوب دقيق
- بسكويت مبشور
وبالخطوات التالية:
- نضع البيضة على السكر والعسل ويتم التقليب جيداً.
- بعد ذلك تتم إضافة الدقيق على الخليط ويستمر العجن.
- وعند تماسك العجينة نقوم بفردها قطع صغيرة.
- ثم نضع فوق كل طبقة بشر بسكويت إلى أن تنتهي كل الطبقات.
- وبعد ذلك نضع الكيك كاهل الفرن عند درجة حرارة 180 درجة.
- ويتم التقديم بالهناء والشفاء.