اعمليه لكل حبايبك طريقة تحضير محشي البصل في المنزل

توجد العديد من الأصناف من الخضار التي يمكن حشوها بخليط المحشي الشهير، مثل الباذنجان والكوسة والفلفل وغيرها العديد، ومع ذلك يعتبر محشي البصل من أبرز هذه الأنواع وأكثرها لذة، بسبب طعمه الفريد ونكهته المميزة التي لا توجد في الأنواع الأخرى، ولأن معظم السيدات قد لا يكن على دراية بهذه الوصفة اخترنا أن نقدم لكم اليوم طريقة التحضير خطوة بخطوة.

مكونات تحضير محشي البصل

لإعداد محشي البصل ستحتاجون إلى بعض المكونات الأساسية التي تشمل ما يلي:

• 8 حبات بصل.
• 1.25 كوب أرز مغسول.
• حبة بصل مفرومة ناعم.
• ثمرة جزر مبشورة.
• ملعقة كبيرة من الصلصة.
• كوب صغير من عصير الطماطم.
• 3/4 كوب من البازلاء المطبوخة.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
• كوب من الخضار المفرومة (مثل الشبت، البقدونس، والكزبرة).

خطوات تحضير محشي البصل في المنزل

يمكن إعداد محشي البصل باتباع الخطوات التالية:

• نبدأ بنقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة، بعدها نصفيه بشكل جيد.
• بعد ذلك نأخذ وعاء عميق ونجمع فيه جميع مكونات حشوة محشي البصل، ثم نخلطها بشكل جيد.
• نقوم بتسخين وعاء به ماء وملعقة صغيرة من الملح حتى يصل إلى درجة الغليان، وفي الوقت ذاته نقوم بتقشير البصل وغسله ثم نشقه من جانب واحد.
• نضع حبات البصل في الماء المغلي لمدة سبع دقائق ثم نخرجها ونفصل بين طبقاتها.
• نبدأ في حشو الطبقات بالخليط الذي حضرناه حتى ننتهي من الكمية المتاحة.
• نضع البصل المحشو في وعاء ونضيف إليه كمية مناسبة من الشوربة ونتركه على نار هادئة حتى ينضج بالكامل.

محشي البصل الأحمر

يفضل عدد من الأشخاص اختيار محشي البصل الأحمر بدلاً من الأبيض بسبب نكهته اللذيذة والفريدة، وقد عرض الشيف شربيني، في برنامجه طريقة التحضير بأبسط المكونات وأسهل الخطوات، وإليك الطريقة:

مكونات محشي البصل الأحمر

• بصل.
• لحم مفروم.
• فريك.
• ثوم.
• كمون.
• دبس رمان.
• قرفة ناعمة.
• بقدونس.
• مرقة.
• زبدة.
• ملح وفلفل.

طريقة إعداد محشي البصل الأحمر

• قومي بإذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم مع القرفة والكمون.
• بعد ذلك أضيفي الفريك المنقوع والمصفي من الماء.
• اسلقي البصل في ماء مملح حتى ينضج.
• احشي البصل بالفريك الممزوج باللحم المفروم، ثم ادخليه إلى الفرن ليتم طهيه بالكامل.
• عند الانتهاء يمكنك رش القليل من دبس الرمان على الوجه قبل التقديم.