منوعات

مثل الجاهز ! طريقة عمل المنين بالعجوة اللذيذة

المنين بالعجوة هو نوع من الحلويات الشهية التي تعد من المأكولات الشعبية التقليدية في بعض المناطق العربية، حيث يعتبر مزيج مميز من بعض المكونات مثل الدقيق والسكر والزبدة مع إضافة العجوة، مما يمنحه طعم لذيذ وشهي يفضله الكبار والصغار على حد سواء، ويعد المنين بالعجوة هو خيار مثالي للتقديم في المناسبات الاجتماعية والأعياد، وهو يحتاج إلى خطوات محددة لتحضيره في المنزل بسهولة.

طريقة عمل المنين بالعجوة في المنزل

يعد المنين بالعجوة رمز للكرم والضيافة ويعكس تقاليد الطهي المتوارثة عبر الأجيال حيث تستعمل العجوة كحشوة تضفي مذاق طيب وقيمة غذائية مضافة، ويتطلب عمله تحضير المكونات التالية: 

  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
  • نصف كوب من السمن المذاب.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الشمر وأخرى من اليانسون.
  • عجوة للحشو.
  • ذرة ملح.
  • حبة من البيض وسمسم لرش الوجه.

كيفية تحضير المنين بالعجوة

بعد أن اكتملت لديكِ جميع مكونات عمل المنين بالعجوة اللذيذ لابد الآن من البدء في تنفيذ الخطوات والتي تتمثل في: 

  • في قدر على النار قومي بتسخين السمن، وفي وعاء آخر قومي بخلط الخميرة الفورية مع السكر واتركيه جانبًا.
  • في وعاء عميق يتم إضافة الدقيق واليانسون والشمر، ثم نقوم بتقليب المكونات.
  • يتم الآن إضافة السمن الساخن مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
  • نقوم بإضافة الماء والخميرة والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نتركها تتخمر لمدة لا تقل عن ساعة.
  • الآن نستخدم ورقتين من ورق الزبدة ونضع بينهما العجينة ونبدأ في فردها، وكذلك نقوم بفرد العجوة بنفس الطريقة.
  • قومي بوضع العجوة المفرودة على العجينة المفرودة ومن ثم قومي بلفها حولها على شكل رول، وبعد ذلك قومي بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
  • ضعي قطع المنين بالعجوة في صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم قومي بدهن وجه المنين بالبيض ثم رشي عليها السمسم.
  • ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي المنين حتى يصبح لونه ذهبي وينضج تمامًا.
  • قدمي المنين بالعجوة بجانب كوب من الشاي أو القهوة وذلك في وجبة الإفطار أو بين الوجبات واستمتعي بمذاقه اللذيذ وبالهنا والشفا.
Hana Masooud

Recent Posts

مسارك بيتحدث بدقيقة.. خطوات تحديث البيانات في منصة مسار السعودية 1446 وضوح وسهولة

تحديث البيانات في منصة مسار السعودية 1446 وهي إحدى الركائز الأساسية للتحول الرقمي في القطاع…

ساعتين ago

البطاطا مغلفة بالجبنة.. بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة قنبلة نكهة

تعد البطاطا المقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة من الأطباق العصرية التي لاقت رواجا واسعا بين…

ساعتين ago

الأرز حرك البهارات.. أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات حرارة غنية

أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات هو طبق شرقي فاخر يتميز بمذاقه الغني وتوازن نكهاته…

ساعتين ago

بيتزا الروب في بيتك.. عمل بيتزا الروب قوام مختلف

تعتبر البيتزا واحدة من أشهر الأطباق التي نقلت من المطبخ الإيطالي إلى مختلف مطابخ العالم…

ساعتين ago

البتلو طري وطعمه .. طريقة عمل البتلو وصفة ولا أسهل

مع قرب موعد عيد الاضحى المبارك بدأت الكثير من السيدات الاستعداد للعيد من خلال البحث…

ساعتين ago

الضحك فرح المكان .. تردد وناسة كيدز 2025 أجواء مرحة

تردد وناسة كيدز من أبرز الترددات التى يتم البحث عنها هى قناة متخصصة في تقديم…

ساعتين ago