منوعات

للعزومات الحلوة وفي اول أيام رمضان طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم

شهر رمضان الكريم هو موسم العزومات والاجتماعات العائلية، حيث تبرز المأكولات التقليدية على الموائد ومن أبرز هذه الأطباق المميزة الجلاش باللحمة المفرومة و يتميز الجلاش بكونه طبقا شرقيا شهيا يجمع بين الطعم الرائع وسهولة التحضير، مما يجعله اختيارا مثاليا في الولائم الرمضانية، نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة لضمان الحصول على طبق يلقى إعجاب الجميع.

المكونات الأساسية لتحضير الجلاش باللحمة المفرومة

تحضير الجلاش باللحمة المفرومة يتطلب مجموعة بسيطة من المكونات المتوفرة في معظم المنازل ومن أهمها:

المكونات:

  • عبوة جلاش جاهز.
  • 500 جرام من اللحم المفروم.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت أو الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • كوب من الحليب.
  • بيضة واحدة.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة لدهن الطبقات.

طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم

خطوات إعداد الجلاش باللحمة المفرومة سهلة وبسيطة. بدءا من تحضير الحشوة اللذيذة وحتى ترتيب طبقات الجلاش ودهنها بالزبدة:

تحضير الحشوة:

  • في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت أو الزبدة.
  • أضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
  • أضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيدا مع البصل حتى ينضج تماما.
  • أضيفي الملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق.
  • ارفعي الحشوة من النار واتركيها جانبا لتبرد قليلا.

تحضير الجلاش:

  • قومي بدهن صينية فرن بالزبدة المذابة.
  • افردي طبقة من الجلاش داخل الصينية، وادهنيها بالزبدة باستخدام فرشاة.
  • كرري العملية مع نصف كمية الجلاش، مع دهن كل طبقة على حدة.
  • وزعي حشوة اللحمة المفرومة بالتساوي فوق طبقات الجلاش.
  • غطي الحشوة بباقي طبقات الجلاش، مع دهن كل طبقة بالزبدة.
  • باستخدام سكين حاد، قطعي الجلاش إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.

إعداد الخليط النهائي:

  • في وعاء اخلطي الحليب مع البيضة ورشة صغيرة من الملح والفلفل.
  • اسكبي الخليط بالتساوي فوق الجلاش ليمنحه قواما وطعما غنيا.

الخبز:

  • سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
  • ضعي صينية الجلاش في الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحول السطح إلى اللون الذهبي.
  • أخرجي الصينية من الفرن، واتركي الجلاش يبرد قليلا قبل التقديم.

نصيحة للتقديم

  • يمكن تقديم الجلاش باللحمة المفرومة بجانب السلطات أو شوربة العدس الساخنة ليصبح طبقا متكاملا يناسب مائدة الإفطار.
Aya Mohamed

Recent Posts

سحب استدعاءك فورا رابط سحب استدعاء البكالوريا 2025 بالجزائر للمتمدرسين والاحرار سحب سريع

رابط سحب استدعاء البكالوريا بالجزائر، يستعد آلاف الطلاب في الجزائر لخوض امتحانات البكالوريا للعام الدراسي…

52 دقيقة ago

خلي الفرحة تكبر معاهم.. تردد طيور الجنة بيبي 2025 هيخلي أولادك في عالم تاني من السعادة

تردد طيور الجنة بيبي يعد من أكثر الترددات التي يبحث عنها الأهالي الذين يرغبون في…

52 دقيقة ago

رجع الفرح من تاني.. تردد قناة ماجد 2025 الجديد لأطفالك من غير ملل

تردد قناة ماجد أصبح في صدارة اهتمامات الأسر العربية خلال عام 2025 لما تقدمه القناة…

52 دقيقة ago

استعد للمتعة.. تردد قناة وناسة الجديد للأطفال بدون تقطيع

تردد قناة وناسة الجديد يعد من الترددات التي تحظى باهتمام واسع لدى أولياء الأمور الباحثين…

52 دقيقة ago

رجّع البسمة لبيتك.. تردد قناة سبونج بوب الجديد 2025 متعة بصريّة للصغار والكبار

تردد قناة سبونج بوب الجديد بات محط اهتمام الكثير من أولياء الأمور مع بداية عام…

52 دقيقة ago

خلي الضحكة جاهزة تردد قناة وناسة بيبي 2025 ضحك مستمر

تردد وناسة بيبي 2025، في عالم الأطفال المتنوع تمثل القنوات الموجهة لهم وسيلة أساسية في…

53 دقيقة ago