منوعات

تعلمي بهذه الخطوات فقط طريقة عمل العيش الفينو مثل الأفران

العيش الفينو هو نوع من أنواع الخبز الشائع في العديد من دول العالم، خاصة في مصر والسودان وبعض دول الشرق الأوسط، ويتميز هذا النوع من الخبز بقوامه الرقيق وملمسه الناعم، مما يجعله مثاليًا لتقديمه في الوجبات اليومية، ويستخدم العيش الفينو كقاعدة لتجهيز مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من السندويشات المعدة بطرق مختلفة إلى تقديمه بجانب الحساء أو الأطباق الرئيسية، وتعود أصول العيش الفينو إلى الخبز الفرنسي.

طريقة عمل العيش الفينو
طريقة عمل العيش الفينو

مكونات العيش الفينو

يلزم لصنع العيش الفينو إحضار عدة مكونات، نوضحها فيما هو آت من نقاط محددة:

  • 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوب واحد ماء دافئ.
  • ¼ كوب حليب دافئ.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة ملح.

خطوات إعداد العيش الفينو

يمكنك تحضير العيش الفينو في المنزل باتباع مجموعة من التعليمات اليسيرة التي جاءت على النحو التالي: 

  • في وعاء صغير، اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة، واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل وتكون رغوة.
  • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.
  • أضيفي مزيج الخميرة إلى الدقيق، وأضيفي الحليب الدافئ والزيت، اخلطي المكونات حتى تتكون لديك عجينة لينة.
  • اعجني العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تصبح ناعمة ومطاطية.
  • ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، غطيها بقطعة قماش نظيفة،  اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد أن تختمر العجينة، اخرجيها ودلكيها قليلاً لإخراج الهواء، ثم قسميها إلى كرات صغيرة أو قطع حسب الحجم المرغوب فيه، ثم شكلي كل كرة على شكل رغيف مستطيل.
  • ضعي الأرغفة على صينية مدهونة أو مرشوشة بالدقيق، وغطيها بقطعة قماش، واتركيها لكي تتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
  • سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ذلك قبل إضافة الأرغفة إلى الفرن، يمكنك عمل شقوق خفيفة على السطح باستخدام سكينة حادة، واخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  • بعد الخبز، أخرجي الأرغفة من الفرن واتركيها لتبرد على رف سلكي.
  • يمكنك إضافة حبة البركة أو السمسم على السطح قبل الخبز إذا رغبت.
  • تأكدي من عدم فتح الفرن خلال أول 15 دقيقة حتى لا تنهار الأرغفة.
Hana Masooud

Recent Posts

وداعًا للشيب .. وصفة طبيعية لتلوين الشعر وارجاعه شبابي من تاني

ظهور الشعر الأبيض أو الشيب من أبرز التحديات الجمالية التي يواجهها الكثيرون مع تقدم العمر…

ساعة واحدة ago

اللي أرخص وأحلى .. كفتة الفراخ المشوية أوفر وأطعم من كفتة اللحمة

تعتبر الكفته واحدة من الوجبات المحببه للكثير، وسهلة التحضير كما أنها بديل صحي عن كفتة…

ساعة واحدة ago

بلغ صح .. الإبلاغ عن فقدان جواز السفر من أبشر خطوة بخطوة

يعتبر جواز السفر من أهم الوثائق الرسمية التي يحتاجها المواطنون والمقيمون في المملكة والتنقل الدولي…

ساعتين ago

اللي هيوفرلك كتير .. أسعار تذاكر دخول بوليفارد وورلد وسعر تذكرة المسار السريع اتغير

أسعار تذاكر دخول بوليفارد وورلد عديدة ومميزة ولكنها بشكل عام تتناسب مع كل الفئات المختلفة…

ساعتين ago

كشوفات نار .. أسماء المشمولين الرعاية الاجتماعية بالعراق مارس 2025 الوجبة الجديدة كاملة

أعلنت الجهات المختصة في العراق عن أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية لشهر مارس 2025، وذلك ضمن…

ساعتين ago

نزل التردد دلوقت.. تردد قناة الحياة الحمراء والزرقاء 2025 عشان تستمتع بأقوى الدراما

تعتبر قناة الحياة الحمراء والزرقاء 2025 من أبرز القنوات الفضائية التي تقدم أفضل الأعمال الدرامية،…

ساعتين ago