منوعات

تعلمي بهذه الخطوات فقط طريقة عمل العيش الفينو مثل الأفران

العيش الفينو هو نوع من أنواع الخبز الشائع في العديد من دول العالم، خاصة في مصر والسودان وبعض دول الشرق الأوسط، ويتميز هذا النوع من الخبز بقوامه الرقيق وملمسه الناعم، مما يجعله مثاليًا لتقديمه في الوجبات اليومية، ويستخدم العيش الفينو كقاعدة لتجهيز مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من السندويشات المعدة بطرق مختلفة إلى تقديمه بجانب الحساء أو الأطباق الرئيسية، وتعود أصول العيش الفينو إلى الخبز الفرنسي.

طريقة عمل العيش الفينو
طريقة عمل العيش الفينو

مكونات العيش الفينو

يلزم لصنع العيش الفينو إحضار عدة مكونات، نوضحها فيما هو آت من نقاط محددة:

  • 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوب واحد ماء دافئ.
  • ¼ كوب حليب دافئ.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة ملح.

خطوات إعداد العيش الفينو

يمكنك تحضير العيش الفينو في المنزل باتباع مجموعة من التعليمات اليسيرة التي جاءت على النحو التالي: 

  • في وعاء صغير، اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة، واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل وتكون رغوة.
  • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.
  • أضيفي مزيج الخميرة إلى الدقيق، وأضيفي الحليب الدافئ والزيت، اخلطي المكونات حتى تتكون لديك عجينة لينة.
  • اعجني العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تصبح ناعمة ومطاطية.
  • ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، غطيها بقطعة قماش نظيفة،  اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد أن تختمر العجينة، اخرجيها ودلكيها قليلاً لإخراج الهواء، ثم قسميها إلى كرات صغيرة أو قطع حسب الحجم المرغوب فيه، ثم شكلي كل كرة على شكل رغيف مستطيل.
  • ضعي الأرغفة على صينية مدهونة أو مرشوشة بالدقيق، وغطيها بقطعة قماش، واتركيها لكي تتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
  • سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ذلك قبل إضافة الأرغفة إلى الفرن، يمكنك عمل شقوق خفيفة على السطح باستخدام سكينة حادة، واخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  • بعد الخبز، أخرجي الأرغفة من الفرن واتركيها لتبرد على رف سلكي.
  • يمكنك إضافة حبة البركة أو السمسم على السطح قبل الخبز إذا رغبت.
  • تأكدي من عدم فتح الفرن خلال أول 15 دقيقة حتى لا تنهار الأرغفة.
Hana Masooud

Recent Posts

مش للحبايب بس .. شروط التقديم في منحة المرأة الماكثة 2025 ومين ليها أولوية

عمليات من البحث الكثير لمعرفة شروط التقديم في المرأة الماكثة 2025، حققت المنحة المعادلات الصعبة…

10 ساعات ago

استعد للضحك العالي .. تردد قناة CN بالعربية 2025 شغّال دلوقتي ولادك هيطيروا فرح

عمليات  البحث الكثير لمعرفة تردد قناة CN بالعربية 2025  وتعتبر القناة هي واحدة من أفضل…

11 ساعة ago

الإجراءات خلاص بسيطة.. الاستعلام عن استدعاء الجيش من غير ما تتعقد

يمثل الاستعلام عن استدعاء الجيش مرحلة أساسية لكل شاب مؤهل لأداء خدمته الوطنية فهو لا…

11 ساعة ago

الكشف اتفعل.. أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية

أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية، أعلنت وزارة العمل والشؤون الاجتماعية في العراق عن…

11 ساعة ago

عيش أجواء القتال من أول ثانية.. تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها دلوقتي بسرعة

أطلقت الشركة المطورة التحديث الجديد للعبة ببجي موبايل ليأخذ تجربة اللاعبين إلى مستوى آخر من…

11 ساعة ago

أسعار البنزين دلوقتي كام .. أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025 احسب بقي

أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025، يتابع المواطن المصري التطورات اليومية لأسعار الوقود نظرا لتأثيرها المباشر…

11 ساعة ago