بدون زيت في الفرن بهذه الخطوات طريقة البطاطس المقرمشة

مع تزايد أسعار الزيت بدأت الأمهات في البحث عن طرق اقتصادية وصحية لطهي الطعام، خصوصًا البطاطس المقلية التي تعد جزءًا أساسيًا من مائدة الإفطار الكثير من الأشخاص يحبون البطاطس، لكنهم يتجنبون تناولها لأسباب صحية تتعلق باستخدام كميات كبيرة من الزيت، مما يؤدي إلى مشاكل صحية متعددة خاصة لأولئك الذين يعانون من السمنة أو السكري لذلك يمكنك اعدادها طريقة صحية وبسيطة بدون القلق من ظهور أعراض صحية سلبية. 

قلي البطاطس بدون نقطة زيت

اكتشفي كيفية تحضير البطاطس المقلية بدون استخدام أي زيوت بطريقة صحية وآمنة في مطبخك بكل سهولة، باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل وذلك من خلال اتباع هذه الطريقة: 

• 4 حبات متوسطة من البطاطس.
• كمية مناسبة من ماء مغلي.
• ¼ كوب خل.
• ملعقة كبيرة ملح.

خطوات تحضير البطاطس

يمكنك تحضير البطاطس المقلية بدون استخدام نقطة زيت وذلك من خلال اتباع مجموعة من الخطوات وتتمثل في النقاط التالية:

• ابدئي بتسخين الفرن أولًا إلى درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة.
• جهزي حبات البطاطس وقومي بغسلها جيدًا تحت الماء الجاري لكي تتخلصي تمامًا من أي أوساخ.
• استخدمي منشفة لتجفيف البطاطس بشكل كامل.
• قومي بتقشير حبات البطاطس ثم قومي بتقطيعها إلى أصابع حسب الرغبة على نار متوسطة حتى يغلي، ثم ضيف الخل والملح.
• ضعي أصابع البطاطس في الماء المغلي على النار لمدة لا تتجاوز ثلاث دقائق.
• قومي برفع قطع البطاطس من الماء المغلي وضعيها في مصفاة ثم اتركيها جانبًا حتى تبرد وتفقد كل الماء.
• خذي صينية مناسبة مبطنة بورق زبدة وضعي أصابع البطاطس فيها.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تحصلي على أصابع بطاطس مقلية ومقرمشة دون الحاجة إلى الزيت.
• يمكنك بعد ذلك تقديم أصابع البطاطس المقرمشة مع الكاتشب الحار كطبق جانبي لأي وجبة أخرى تفضلها.

سر نجاح البطاطس المقلية بدون زيت

هناك بعض الخطوات السهلة التي تعتبر مفتاح نجاح تحضير البطاطس المقلية بدون زيت في المنزل بشكل مشابه للمطاعم، ومن أبرز هذه الخطوات مايلي: 

• عدم سلق البطاطس لفترة طويلة واسمحي لها بالراحة بعد السلق حتى تبرد تمامًا، لكي لا تتكسر البطاطس أو تصبح لزجة.
• للحصول على أصابع بطاطس مقرمشة، ينبغي أن تترك البطاطس في الفرن لمدة كافية حتى تطهى جيدًا وتكتسب لونًا ذهبيًا.