بأسرار وتكات المطاعم وأحلي طريقة عمل دجاج الكنتاكي مقرمش

إذا كنت من عشاق دجاج الكنتاكي المقلي فإليك الفرصة لتتعلم أسرار ومكونات هذه الوصفة الشهية في المنزل، هذه الوصفة ليست فقط سهلة التحضير بل ستضمن لك الحصول على دجاج مقرمش ولذيذ دون الحاجة إلى زيارة المطاعم، سنكشف لك عن التكات السرية التي تجعل دجاج الكنتاكي يتميز بنكهته الغنية وقوامه المقرمش، استعدي لتقديم وجبة شهية في أي مناسبة أو كوجبة عائلية مميزة حيث سيكون مذاقها لا ينسى.

طريقة عمل دجاج الكنتاكي مقرمش

استخدمي هذه المكونات لإعداد وصفة دجاج كنتاكي مقلي مميزة ومقرمشة ستعجب عائلتك وضيوفك:

• كيلوغرام من الدجاج مقطع إلى ثمانية أجزاء.
• كوب من الطحين.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• عصير حبة ليمونة.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة.

خطوات تحضير دجاج الكنتاكي المقلي

لتحضير دجاج مقلي شهي على طريقة كنتاكي يفضل أن تقوم باتباع الخطوات التالية:

• تبدأ بتتبيل قطع الدجاج قبل يوم من الطهي.
• قم بخلط جميع التوابل مع بعضها جيدًا ثم دهن قطع الدجاج بزيت الذرة حتى تتشرب النكهة.
• اعصر الليمون وافرك قطع الدجاج بخليط الملح والفلفل الأسود للحصول على نكهة مميزة ثم أضف الصلصة الحارة لتعزيز المذاق.
• قم بوضع الدجاج في كيس لحفظ الطعام ثم أضف الخل الأبيض قبل إغلاق الكيس بإحكام.
• اترك الدجاج في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتجانس النكهات ويصبح أكثر طراوة عند الطهي.
• قم بإخراج الدجاج من الكيس واتركه ليصفى من الخل، بينما تستعد للطهي قم بخفق البيض في وعاء وأضف إليه البيكنج باودر لمزيد من القوام الخفيف.
• بعد أن يهدأ الفوران أضف قطع الدجاج إلى الوعاء وامزج جيدًا ثم أعد إضافة البيكنج باودر مرة أخرى واستمر في التقليب لضمان توزيع المكونات بشكل متساوي.
• اخرج قطع الدجاج من خليط البيض وضعها في وعاء آخر يحتوي على الطحين المخلوط مع بودرة البصل وبودرة الثوم.
• للحصول على أفضل النتائج يفضل وضع الدجاج المغطى في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الطهي.  بعد مرور الوقت سخن زيت غزير في مقلاة وتأكد من تخفيف النار لضمان نضوج الدجاج جيدًا.
• اطه الدجاج حتى يتحول لونه إلى ذهبي ومقرمش مما يمنحك تجربة دجاج كنتاكي معد في المنزل بنكهة لذيذة ومقرمشة.