منوعات

بيدوب في الفم ..  حضري الكعك المالح مقرمش وهش

لا شك أن الكعك المالح من أكثر المرافقات اللذيذة للشاي والقهوة، ومذاقه المقرمش والهش يجعل منه وجبة خفيفة مثالية في أي وقت من اليوم، في هذا المقال سنكشف لك عن أسرار تحضير الكعك المالح مقرمش وهش، مع وصفة تفصيلية ومكونات مضمونة النجاح.

الكعك المالح مقرمش وهش

اليكم فوائد واسرار تحضير الكعك المالح بأفضل طريقة:

  • استخدمي دقيق خاص بالخبز، فهو يمتاز بقدرته على امتصاص السوائل بشكل جيد ويعطي قواما متماسكا للعجين.
  • مزيج من الزبدة والسمن يعطي الكعك نكهة غنية وقواما مقرمشا، ويمكنك استبدال جزء من الدهون بزيت الزيتون للحصول على نكهة أكثر صحية.
  • لا تتجاوزي وقت التخمير المحدد في الوصفة، حتى لا يصبح الكعك متماسكا.
  • اخبزي الكعك في فرن ساخن مسبقا للحصول على قشرة ذهبية مقرمشة.

مكونات تحضير الكعك المالح

اليكم بعض المكونات اللازمة لتحضير الكعك المالح بسهولة:

  • 500 غرام دقيق.
  • 150 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 100 غرام سمن بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • نصف كوب حليب دافئ.
  • بيضة واحدة.
  • حبة البركة والسمسم للتزيين.

طريقة تحضير الكعك المالح

اليكم بعض الخطوات التي يجب اتباعها للحصول على الكعك المالح مقرمش وهش:

  • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، الملح، والسكر.
  • أضيفي الزبدة والسمن إلى المكونات الجافة وافركيها بأصابعك حتى تحصلي على خليط يشبه الفتات.
  • أضيفي الحليب والبيضة تدريجيا واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
  • غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة نصف سم تقريبا، واستخدمي قطاعة دائرية أو أي شكل تفضلينه لقص العجينة.
  • رشي سطح الكعك بحبة البركة والسمسم.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ضعي صينية الكعك في الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
طريقة تحضير الكعك المالح

نصائح إضافية لتحضير الكعك المالح

اليكم بعض النصائح الإضافية لتحضير الكعك المالح، والحصول على أفضل النتائج:

  • استخدمي ماء دافئ لتنشيط الخميرة.
  • اتركي العجينة ترتاح قليلا بين كل مرحلة ومرحلة من مراحل العجن.
  • يمكنك تبريد العجين قبل التشكيل للحصول على شكل أكثر دقة.
  • يمكنك إضافة حشوات مختلفة إلى الكعك مثل الزعتر، الجبن، أو التمر.
Aya Mohamed

Recent Posts

موعد صرف معاشات شهر مايو 2025 والإجراءات المرتبطة به

مع اقتراب شهر مايو 2025، يترقب العديد من أصحاب المعاشات والمستفيدين من المعاشات موعد صرف…

10 ساعات ago

طريقة شحن جواهر فري فاير 2025 عبر موقع Garena الرسمي

تعد طريقة شحن جواهر فري فاير 2025 من أكثر المواضيع شيوعًا على الإنترنت، حيث توفر…

10 ساعات ago

المرح مع ماجد.. تردد قناة ماجد الفضائية لأفضل كرتون على نايل سات وعرب سات

يعد تردد قناة ماجد الجديد من أكثر الأمور بحثًا بين أولياء الأمور مع بداية عام…

10 ساعات ago

فرصتك أخيرًا جات.. شروط استحقاق منحة المرأة الماكثة في الجزائر وكيفية التسجيل 2025

قدمت الصفحة الرسمية الوطنية للتشغيل شرحا واضحا حول كيفية التسجيل في منحة المرأة الماكثة لعام…

10 ساعات ago

جهّز شنطة أولادك بأمان.. خطوات تسجيل الطلاب الجدد بنظام نور 1446 مع أسهل طريقة تقديم خطوة مضمونة

مع اقتراب بداية العام الدراسي الجديد يزداد بحث أولياء الأمور عن خطوات تسجيل الطلاب الجدد…

10 ساعات ago

اللي مستنيين الفرصة يتحركوا.. منحة العمالة غير المنتظمة التسجيل فتح من غير دوشة ولا مشاوير

في خطوة جديدة لدعم الفئات الأكثر احتياجًا أعلنت وزارة القوى العاملة عن فتح باب التسجيل…

10 ساعات ago