تعتبر كرات البسبوسة بالشوكولاتة من ضمن الحلويات السريعة في التجهيز، كما أنها لا تتطلب جهد ولا تعب خلال تجهيزها أما بالنسبة للمكونات فهي بسيطة تتمثل أهميتها في صناعة كرات البسبوسة بدقيق السميد الناعم، كما يمكن إضافة جوز الهند عليها، هذه الحلوى يمكن تجهيزها بمكونات أقل حيث تستطيعين تجهيز عدد كبير من الكرات لأفراد عائلتك كل ما عليك تجهيز الحليب المكثف المحلى.
كرات بسبوسة سميد بشوكولاتة
تعتبر هذه من الوصفات السهلة عند التحضير وهي مناسبة بشكل كبير للتجمعات العائلية واستقبال الضيوف، من الممكن أيضاً الاعتماد عليها وتقديمها هدية رائعة من تجهيزك لذلك نتعرف على مكونات هذه الوصفة من خلال السطور التالية:
- تجهيز 2 كوب من السميد الناعم.
- عدد 1 كوب من جوز الهند المبشور.
- عدد 1 كوب من السكر الأبيض.
- 1 كوب من اللبن الزبادي يكون بدرجة حرارة المطبخ.
- ½ كوب من الحليب كامل الدسم.
- ½ كوب من الزبدة تكون مذابة.
- ½ كوب من الكاكاو البودرة.
- 1 ملعقة من البيكنج بودر تكون صغيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- وجود شيكولاتة مذابة مع ملعقة من الزيت.
خطوات تحضير كرات بسبوسة السميد بالشيكولاتة
- وضع المكونات التالية في وعاء مناسب وتخلط حتى تتجانس (الكاكاو والسكر والفانليا) تترك جانباً.
- ترفع طاسة على النار ويوضع بها الزبدة إلى أن تذوب كاملاً ثم ننزل عليها بوضع دقيق السميد.
- يتم تقليب المكونات حتى الوصول إلى لون ذهبي ويوضع عليها اللبن الزبادي مع مراعاة التقليب السريع.
- بعد ذلك ننزل عليها بالكاكاو ويتم التقليب المستمر جيداً إلى أن تتجانس وتمتزج المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك يضاف عليها الكاكاو مع الحليب ثم تقلب المكونات تماماً إلى أن تمتزج مع بعضها.
- يضاف بعد ذلك جوز الهند والفانيليا والبيكنج بودر ثم تمزج جميعها جيداً إلى أن تحصلي على قوام عجينة متماسك.
- يترك بعد ذلك مزيج السميد جانباً إلى أن يبرد نهائياً، بعد ذلك يتم تشكيل عجينة دقيق السميد مع الشيكولاتة وجوز الهند مع مراعاة أن تكون ذات حجم متوسط.
- بمجرد الانتهاء من تشكيل الكمية كلها يتم رصها في صينية، ثم تدخل البراد مدة 60 دقيقة كأقل تقدير حتى تتماسك جيداً.
- جهزي صوص الشيكولاتة المذابة بحمام ماء ساخن، ويضاف عليها ملعقة من الزيت صغيرة.
- يجب التقليب إلى أن تذوب الشيكولاتة تماماً، من الممكن أيضاً استخدام صوص الشيكولاتة الأبيض بنفس الخطوات ويتم تزيين كرات السميد.
- يجب غمس كرات السميد بالشوكولاتة ثم ترفع وترص من جديد في صينية مناسبة وتترك حتى تتماسك.
- بعد ذلك يتم تقديمها للأسرة أو الضيوف باردة مع الكاكاو والشيكولاتة.