البيتي فور هو واحد من أنواع الحلويات الشهية التي يمكن إعدادها في المنزل وتقديمها في مختلف المناسبات، يعود أصله إلى فرنسا حيث تعني كلمة بيتي فور الفرن الصغير، تتميز هذه الحلوى بطعمها اللذيذ الذي يحبه الجميع، وتتميز بشكلها الصغير والمستدير، تتكون البيتي فور من مكونات بسيطة تضفي عليها نكهات قوية ومميزة، تعد طريقة تحضيرها سهلة وخفيفة، مما يجعل منها خيار شائع للوجبات الخفيفة والمناسبات الاجتماعية.
طريقة لعمل البيتيفور
لإعداد البيتي فور في البيت بطريقة سهلة وسريعة ستحتاج إلى مجموعة بسيطة من المكونات، وهي:
- 2 كوب دقيق منخول.
- رشة ملح.
- 1 كوب زبدة لينة.
- نصف كوب سكر مطحون.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
- 3 ملاعق من بودرة الكاكاو غير المحلى الخام.
- 1 ملعقة ماء زهر كبيرة.
- شوكولاتة مذابة للتزيين اختيارية.
- مكسرات للتزيين توضع على وجه البيتي فور بعد نضجها بالفرن.
خطوات تحضير البيتيفور
لإعداد البيتي فور في البيت وبوصفة مثالية ولذيذة قومي باتباع الخطوات التالية:
- قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، جهزي صواني ذات حواف قصيرة.
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع الملح بشكل جيد.
- في وعاء الخلاط امزجي الزبدة مع السكر على سرعة متوسطة حتى تحصلي على مزيج هش وكريمي.
- أضيفي البيضة مع الفانيلا واخلطي حتى تختفي البيضة تمامًا ثم أضيفي معلقة ماء الزهر.
- امزجي خليط الدقيق مع المكونات الأخرى في وعاء الخلاط حتى تتكون لديك عجينة لينة.
- ضعي نصف العجينة في كيس تزيين و استخدميه لتشكيل قطع صغيرة على الصينية، مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- في النصف الآخر من العجينة، أضيفي الكاكاو واخلطي جيدًا.
- استخدمي كيس التزيين لوضع مزيج الكاكاو فوق الصينية بنفس الطريقة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يصبح قاع القطع لونه ذهبي.
- بعد إخراج الصينية، اتركي البيتي فور ليبرد تمامًا قبل التزيين.
- بعد أن تبرد القطع يمكنك تزيينها بالشوكولاتة المذابة أو كريمة الزبدة حسب الرغبة.
- رتبيها في طبق التقديم وقدميها للاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء بمذاق جميل ورائع.