بهذه الطريقة في دقائق معدودة طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

الكيكة الإسفنجية هي نوع مميز من الكيك يتميز بملمسه الناعم وارتفاعه، وهي قاعدة للعديد من الحلويات مثل التورتات والكيك المحشو بالكريمة أو الكريمة المخفوقة، وتعتبر كيكة الخلاط الإسفنجية من أبسط الأنواع في التحضير.

يمكن إعدادها في الخلاط الكهربائي خلال دقائق قليلة، وتعد طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية في الخلاط من أسهل وأسرع الطرق، لأنها تحتاج إلى عدد قليل من المكونات وخطوات بسيطة. 

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

يمكن تحضير الكيكة الإسفنجية في الخلاط من خلال تحضير مجموعة من المكونات البسيطة كالتالي:

• 3 بيضات.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

يمكن تحضير الكيكة الإسفنجية  من خلال اتباع عدة خطوات متتالية هذه الخطوات كالتالي :

• قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• امزجي البيض والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط بلون فاتح وبقوام كثيف.
• أضيفي الزيت النباتي والحليب ومستخلص الفانيليا واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• اخلطي الدقيق والبيكنج بودر في وعاء آخر .
• أضيفي مزيج الدقيق إلى مزيج البيض تدريجيًا مع التحريك بلطف حتى تتجانس المكونات.
• صب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مغطى بورق الزبدة.
• اطبخي الكيكة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• أخرجي الكعكة من الفرن ودعيها تبرد تمامًا قبل أن تزينيها.

نصائح جيدة للحصول على كيكة إسفنجية ناجحة

يمكنك اتباع هذه التعليمات للحصول على كيكة اسفنجية ناجحة:

• استخدمي بيض طازج.
• اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف، وهذا سوف يساعد في الحصول على كيكة هشة.
• لا تفرطي في خفق المكونات بعد إضافة الدقيق، لأن ذلك سوف يؤدي إلى صلابة الكيكة.
• اخبزي الكيكة في فرن ساخن مسبق.
• لا تفتح باب الفرن أثناء خبز الكعكة، لأن ذلك سيؤدي إلى هبوطها.

أفكار لتزيين كيكة الخلاط الإسفنجية يمكنك

• تزيين كيكة الإسفنجية بالكريمة المخفوقة أو كريمة الشانتيلي أو أي نوع آخر من الكريمات.
• تزيين الكعكة بالفواكه أو الشوكولاتة أو الفستق الحلبي أو أي نوع آخر من المكسرات.
• التزيين بصوصات مثل صوص الشوكولاتة أو صوص الفانيليا أو صوص الفراولة.