الانجلش كيك هي من الحلويات التقليدية التي تتميز بنكهتها الغنية وملمسها الهش، مما يجعل طريقة عمل الانجليش كيك خيارا شهيا وسهل التحضير في المنزل، يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة، وهي مثالية للجلسات العائلية والمناسبات الخاصة
أهم المكونات الأساسية العمل الانجلش كيك
المكونات المستخدمة في الإنجليش كيك بسيطة ومتوفرة في أغلب المطابخ، مما يجعلها مناسبة لأي وقت ترغب فيه بتحضير كيك لذيذ ومن أهمها:
- 2 كوب دقيق منخول.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- 4 بيضات.
- 1/2 كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
خطوات تحضير الانجلش كيك في المنزل
طريقة التحضير سهلة ولا تحتاج إلى خبرة كبيرة في المطبخ، اتبع الخطوات التالية بعناية للحصول على كيك لذيذ وناجح.
- سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
- قم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورش القليل من الدقيق لمنع التصاق الكيك.
- في وعاء اخلط الدقيق المنخول مع البيكنج باودر ورشة الملح، لضمان توزيع البيكنج باودر بشكل متساوي في الخليط، مما يساعد في رفع الكيك أثناء الخبز.
- في وعاء آخر نخفق الزبدة الطرية مع السكر حتى تحصل على قوام كريمي وناعم، تستغرق هذه الخطوة حوالي 3-5 دقائق باستخدام الخلاط الكهربائي.
- أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، لضمان مزج البيض جيدا، يساعد ذلك في الحصول على خليط متجانس وناعم.
- أضف الفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر والبيض، واستمري في الخفق قليلا لدمج النكهة.
- أضف خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة، بالتناوب مع إضافة الحليب، واستمر في التقليب برفق، احرص على عدم الخفق بشكل زائد للحفاظ على قوام الكيك الطري.
- اسكب خليط الكيك في القالب المحضر، وافرد السطح برفق باستخدام ملعقة للحصول على سطح مستوي.
- ضع القالب في الفرن المسخن مسبقا واتركيه يخبز لمدة 30-40 دقيقة.
- يمكنك التأكد من نضج الكيك بإدخال عود خشبي في الوسط إذا خرج نظيفا، فهذا يعني أن الكيك جاهز.
- بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد قليلا في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تماما. بعد ذلك، يمكن تقطيعه وتقديمه.
- يمكن إضافة بعض الزبيب أو المكسرات المفرومة للحصول على نكهة إضافية ومظهر شهي.
- بهذا تكون قد أتممت تحضير الإنجليش كيك بكل سهولة وصفة شهية ومناسبة للتقديم في كل الأوقات.