منوعات

بمقادر مميز تعرف علي طريقة تحضير حلوى الكليجا السعودية

الكليجا السعودية هي نوع من المخبوزات التقليدية الشهيرة في المملكة العربية السعودية وعدد من البلدان المجاورة كالعراق، حيث تتميز الكليجا بشكلها الدائري المجوف ومذاقها الشهي الذي يحبه الجميع، صغارا وكبارا. 

حيث تحشى الكليجا بحشوات متنوعة مثل السكر، التمر، العسل، التوفي، أو المكسرات، مع إضافة توابل مثل الهيل أو الزعفران لإضفاء نكهة فريدة. وتعد من أشهر الوصفات التي تقدم في المناسبات الخاصة وتستخدم للتحلية بفضل مذاقها اللذيذ والمميز.

طريقة تحضير حلوى الكليجا

طريقة تحضير حلوى الكليجا

لتحضير عجينة الكليجا، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • كوب واحد من الزبدة.
  • نصف كوب من اللبن البودرة.
  • كوبان من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأسمر.
  • كوب واحد من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة كبيرة من الحبهان (الهيل).
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الليمون الأسود المطحون.
  • كوب ونصف من العسل.
  • كمية مناسبة من الماء حسب الحاجة.

طريقة تحضير الكليجا السعودية بخطوات بسيطة

للحصول على كليجا مثالية اتبعي هذه الخطوات:

  • ضعي جميع المكونات في العجان الكهربائي وابدئي بخلطها حتى تتجانس تماما، انقلي العجين إلى وعاء كبير، ثم غطيه واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يختمر.
  • اخلطي مكونات الحشو المفضلة لديك في وعاء عميق، وأضيفي كوب ونصف من العسل للحصول على خليط متجانس.
  • قسمي العجين المختمر إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
  • احشي كل كرة بملعقة صغيرة من الحشو وأغلقيها جيدا لتأخذ شكل الكرة.
  • باستخدام ختم مخصص، اضغطي على كل كرة للحصول على الشكل المنقوش التقليدي.
  • رتبي الكرات في صينية، ثم أدخليها إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة.
  • اتركي الكرات في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا شهيا.
  • قدمي الكليجا مع كوب من الشاي، الحليب، أو القهوة الساخنة، واستمتعي بمذاقها اللذيذ.

نصائح لنجاح عجينة الكليجا

للحصول على كليجا مثالية، إليكي أهم النقاط التي يجب مراعاتها:

  • تأكدي من نخل الدقيق جيدا قبل الاستخدام للحصول على عجينة ناعمة.
  • اختبري الخميرة الفورية بوضعها في قليل من الماء للتأكد من نشاطها قبل إضافتها إلى العجين.
  • أضيفي رشة من الزيت إلى العجين لجعلها لينة وسهلة التشكيل.
  • يجب أن تكون الحرارة متوسطة لضمان نضج الكليجا بشكل مثالي.
  • استخدمي نفس المكيال لجميع المكونات للحصول على نتائج دقيقة.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير الكليجا السعودية بكل سهولة وبطعم أصيل يناسب جميع الأذواق.

Roaa Mahmoud

Recent Posts

يهم كل الناس .. أسعار البنزين والسولار اليوم الخميس 3/4/2025 في المحطات

تنتشر الأخبار الخاصة بالبنزين وارتفاع سعر البنزين المقرر من بداية ابريل وفقا لتصريحات الحكومة، وقد…

50 دقيقة ago

التموين قال كلمته .. شعبة المخابز تحدد سعر العيش اليوم الخميس 3/4/2025

انتشرت الكثير من الأخبار عن وجود نية لزيادة أسعار الخبز في المخابز، وذلك ليتواكب مع…

50 دقيقة ago

عيش حياتك .. سعر رغيف العيش اليوم الخميس 3/4/2025 في مصر

العيش هو الغذاء الأساسي لمحدودي الدخل والفئات الفقيرة لذا تهتم الدولة بشكل كبير بدعم الخبز…

51 دقيقة ago

بيضك مضمون .. سعر كرتونة البيض اليوم الخميس 3/4/2025

البيض واحد من المواد الغذائية المتميزة وذلك من خلال الأنواع المتعددة والتي تمثل قيمة غذائية…

51 دقيقة ago

الشعير عامل إيه .. سعر الأرز الشعير اليوم الخميس 3/4/2025 في السوق

يحرص الكثير من الناس والتجار من العاملين في مجال الأرز والزراعة والمستهلكين على معرفة آخر…

51 دقيقة ago

تعال شوف بكام .. سعر أنبوبة البوتاجاز اليوم الخميس 3/4/2025

الكثير من المواطنين في مصر يبحثون عن أسعار الأنابيب المملوءة لاستخدامها، بالإضافة إلى أسعار الأنابيب…

51 دقيقة ago