البيتزا من الأكلات المفضلة لجميع أفراد الأسرة ومن أشهرها البيتزا الايطالية التي تتميز بالقوام الهش والمذاق اللذيذ ومطاطية وتكون خفيفة على المعدة لأنها سهلة في الهضم ويتم عملها بحشوات مختلفة لهذا تبحث الكثير من السيدات على طريقة عمل البيتزا الايطالية المطاطية في البيت بدلًا من شرائها من المطاعم بأسعار غالية ومكوناتها سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل بيت لذلك سوف نقدم لكي سيدتي مكونات وأيضًا طريقة عمل البيتزا المطاطية الإيطالية في البيت وطريقة تحضيرها بالتفصيل.
طريقة عمل البيتزا المطاطية الإيطالية
لكي تقوم الأمهات بعمل البيتزا الايطالية المطاطية لابد من تجهيز مجموعة من المكونات السهلة والاقتصادية والمتوفرة في كل بيت وتتمثل هذه المكونات فيما يلي:
- أربع أكواب من الدقيق الأبيض الخاص بالمخبوزات.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة من الحليب البودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
طريقة تحضير البيتزا الايطالية
لعمل البيتزا الهشة الايطالية بالحشوات المختلفة كالجبن أو الفراخ أو اللحمة ولكي يتم عملها بطريقة ناجحة لابد من إتباع مجموعة من الخطوات التي تتمثل فيما يلي:
- نحضر كوب ونضع الماء الدافئ والخميرة والسكر ونتركها جانبًا لمدة عشر دقائق.
- في إناء غويط خاص بالعجن نضع المكونات الجافة مثل الدقيق والملح والبيكنج بودر والبصل البودر والزعتر والحليب البودر ونقلب فيهم زيت الزيتون.
- نضيف الخميرة ونضيف الماء بالتدريج حتى يتم الوصول إلي عجينة متماسكة ونتركها جانبًا لمدة نصف ساعة تتخمر.
- نحضر الصلصة بوضع الطماطم في حلة على النار ونضيف الماء والسكر والملح والفلفل الأسود والزعتر والثوم المفروم ونتركها على نار هادئة حتى تتسبك.
- نبدأ في فرد العجينة في الصواني ونضع عليها الصلصة ونضيف الحشوات المحببة حسب الرغبة.
- نقوم بإدخال الصينية على الفرن المسخن سابقًا على درجة حرارة 180 ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج ونخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة مع الكاتشب بالهنا والشفا على قلوبكم.