اعمليه بالطعم الرائع طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

الرقاق يعتبر من الوصفات الأساسية التي يتم تحضيرها بشكل مستمر في جميع البيوت المصرية خصوصاً في المناسبات الخاصة مثل شهر رمضان المبارك، يتميز الرقاق باللحمة المفرومة بطعم شهي ولذيذ ومذاق خاص يمكن تحضيره بمكونات متوفر أغلبها في المنزل، ويمكن حشو الرقاق بالفراخ أو الخضروات على حسب الرغبة وخلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بأقل تكلفة ممكنة.

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

• تنفيذ الرقاق باللحمة المفرومة يحتاج مجموعة من المقادير التالية:
  • كيلو رقاق جلاش.
  • نص كيلو من اللحم المفرومة.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • معلقتين من الفلفل الأسود.
  • كمية من اللبن .
  • ملعقة من ملح الطعام.
  • ربع كوب من السمنة.
  • ثمرة من الفلفل الحلو.
  • ثلاث بيضات.
  • ثلاث حبات من البصل.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
• ملعقة من البهارات المشكلة

طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة

• تحضير الرقاق باللحمة المفرومة يحتاج إلى مجموعة من الخطوات التالية :
  • نقطع حبات البصل إلى قطع صغيرة والفلفل الحلو أيضاً.
  • نضع وعاء مناسب على نار هادئة ونسكب  فيه الزيت حتى يسخن ونضع البصل ويتم التقليب جيداً ثم نقوم بإضافة قطع الفلفل الحلو ونقلب كافة المكونات مع بعضها حتى تصبح ذات لون ذهبي.
  • نضع اللحمة المفرومة والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ثم نقلب المكونات مرة ثانية حتى تنضج اللحمة وتتجانس مع باقي المقادير.
  • في صينية مدهونة السمنة النباتي نضيف الرقاق ثم نضع السمنة بين كل طبقة حتى نصل إلى نصف كمية من الرقائق ، ثم نضيف مزيج اللحمة المفرومة.
  • ثم نقوم بوضع الرفاق المتبقي مع الاستمرار في دهن الرقاق.
  • ثم نقطع الرقاق باستخدام السكين ثم ندهن الصينية.
  • نقوم بوضع البيض مع اللبن ونضع المزيج على وجه صينية الرقاق.
  • نضع صينية الرقاق في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تتحمر ونخرج الصينية من الفرن لمدة خمس دقائق.
• ثم نقوم بتقطيع الرقاق الى قطع متساوية ويتم تقديمه بجانب أشهي المأكولات وبالهنا والشفاء.