اسهل واسرع طريقة لعمل مندي الدجاج بخطوات بسيطة

• دجاجة وزنها 1200 جرام يتم قطعها إلى نصفين بالطول.
• و4 أكواب من الأرز البسمتي.
• علاوةً على ذلك ملعقة صغيرة من الزعفران.
• وأيضاً 3 من البصل مفروم.
• وكذلك 2 عود من القرفة.
• بالإضافة إلى خمس ورقات من اللورا.
• يتم أيضًا إضافة حبتين من الهيل.
• بالإضافة إلى حبتين من القرنفل.
• قطعة صغيرة من الفلفل الأسود أيضاً.
• بالإضافة إلى ملعقة من الملح.
• وأيضاً ملعقة من البهارات.
• وكذلك ملعقة من الزبيب.
• بالإضافة إلى ملعقتين من الزيت.
• وكذلك ربع كوب من المكسرات المحمصة.
• ملعقة كاري صغيرة.
• كما أنه يوجد ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة تحضير مندي الفراخ

• تتضمن الخطوة الأولى غسل الأرز جيداً ثم نقعه لمدة لا تقل عن ساعة.
• في الخطوة الثانية يتم وضع قطرات من الزيت في المقلاة ويضاف إليها البصل المفروم مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً.
• وعن الخطوة الثالثة يتم وضع الدجاج في الوعاء وتحميره حتى يتحول لونه إلى ذهبي.
• في الخطوة الرابعة يتم إضافة الفلفل الأسود والملح مع الكاري والحبهان بجانب ذلك القرفة مع ضرورة تقليب المكونات بشكل جيد.
• أما بالنسبة للخطوة الخامسة فيتم إضافة كوبين من الماء المغلي ثم يغطى الوعاء حتى يطهى الدجاج بشكل كامل.
• في الخطوة السادسة يتم وضع الدجاج جانباً وبدء تجهيز الارز البسمتي.