منوعات

اسهل واسرع طريقة لعمل مندي الدجاج بخطوات بسيطة

يعتبر مندي الدجاج من الأطباق اليمنية التقليدية حيث انتشرت مطاعم يمنية في القاهرة تقدم مندي الدجاج وأيضاً لحم الماعز، وتعتبر هذه الوجبة من الوجبات المفضلة في دول، والتي يتم تحضيرها دائمًا في الكثير من المناسبات والعزومات، ويوجد الكثير من المطاعم الكبيرة التي تقدم المندي بطريقة خرافية، لذلك اليوم لا داعي لشراء المندي من الخارج لأننا من خلال مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة ومكونات تحضير المندي الرائع.

مقادير عمل مندي الفراخ

إذا كنت ترغب في معرفة كيفية تحضير مندي الدجاج على طريقة فاطمة أبو حاتي فعليك أولاً الاطلاع على أسرار المطبخ اليمني عند الطهي لتحقيق نفس نكهة المندي اليمني الأصيل، لتحضير الأرز البسمتي بنكهة المندي يجب غلي الماء أولاً ينبغي أيضاً وضع الدجاج تحت الأرز دون تقليبه وينصح بطهي الأرز مع بقية المكونات على نار منخفضة ليتم تقديمه ساخناً لأفراد الأسرة.

  • دجاجة وزنها 1200 جرام يتم قطعها إلى نصفين بالطول.
  • و4 أكواب من الأرز البسمتي.
  • علاوةً على ذلك ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • وأيضاً 3 من البصل مفروم.
  • وكذلك 2 عود من القرفة.
  • بالإضافة إلى خمس ورقات من اللورا.
  • يتم أيضًا إضافة حبتين من الهيل.
  • بالإضافة إلى حبتين من القرنفل.
  • قطعة صغيرة من الفلفل الأسود أيضاً.
  • بالإضافة إلى ملعقة من الملح.
  • وأيضاً ملعقة من البهارات.
  • وكذلك ملعقة من الزبيب.
  • بالإضافة إلى ملعقتين من الزيت.
  • وكذلك ربع كوب من المكسرات المحمصة.
  • ملعقة كاري صغيرة.
  • كما أنه يوجد ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة تحضير مندي الفراخ

  • تتضمن الخطوة الأولى غسل الأرز جيداً ثم نقعه لمدة لا تقل عن ساعة.
  • في الخطوة الثانية يتم وضع قطرات من الزيت في المقلاة ويضاف إليها البصل المفروم مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • وعن الخطوة الثالثة يتم وضع الدجاج في الوعاء وتحميره حتى يتحول لونه إلى ذهبي.
  • في الخطوة الرابعة يتم إضافة الفلفل الأسود والملح مع الكاري والحبهان بجانب ذلك القرفة مع ضرورة تقليب المكونات بشكل جيد.
  • أما بالنسبة للخطوة الخامسة فيتم إضافة كوبين من الماء المغلي ثم يغطى الوعاء حتى يطهى الدجاج بشكل كامل.
  • في الخطوة السادسة يتم وضع الدجاج جانباً وبدء تجهيز الارز البسمتي.
NONO HAMADA

Recent Posts

لجميع المؤهلات الخاصة بالحصول علي التقديم في مسابقة البريد المصري

تعتبر مسابقة البريد المصري فرصة عمل هامة ينتظرها الكثير من الشباب في مصر، خصوصا بعد…

5 ساعات ago

ارعب الخصم للبنات والأولاد .. اسماء ببجي مزخرفة فخمة 2025 PUBG Mobile

يبحث جميع اللاعبين عن أسماء مزخرفة للعبة ببجي، حيث تعتبر ألعاب الفيديو وخاصة ببجي من…

5 ساعات ago

بالحليب والعسل كيكة اسفنجية هشة مسقية

تعتبر كيكة الحليب والعسل واحدة من أشهى الحلويات التي تضفي لمسة من السعادة على أي…

5 ساعات ago

وقتك الآن وفره مع خطوات فتح حساب بنك الخرطوم بدون زيارة الفرع

أصدر بنك الخرطوم عن خدمة جديدة تمكنك من فتح حساب بنك الخرطوم عبر الإنترنت بسهولة…

5 ساعات ago

مظلتي تحدد لاستعلام عن أسماء المشمولين بدعم الرعاية الاجتماعية

الاستفسار عن أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية في الوجبة الأخيرة لعام 2025 يعتبر من المواضيع الأكثر…

5 ساعات ago

الإسكان توضح خطوات الاستعلام عن الدعم السكني 1446 / 1447

يعد برنامج الدعم السكني من أهم المبادرات التي تقدمها الحكومة السعودية لمواطنيها، من ضمن برامج…

5 ساعات ago