الطعم الي هيغير طريقة عمل محشي الكوسة باللحم المفروم

يعتبر محشي الكوسة من الأطباق التقليدية التي تحمل طابع خاص في المطبخ العربي، يتميز بشكله الفريد ومذاقه الشهي ويتمتع بالعديد من الفوائد، حيث أن الكوسة لها تأثير كبير على صحة البشرة وتساعد في الوقاية من مرض السكري، بالإضافة إلى ذلك تزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، يحضر هذا الطبق من الكوسة المحشوة بمكونات تضفي عليه طعم لذيذ يجعله مفضل لدى الكثيرين. 

طريقة عمل محشي الكوسة باللحم المفروم

المقادير المطلوبة :

لتحضير طبق محشي الكوسة اللذيذ نحتاج إلى مجموعة من المكونات الطازجة التي تضفي عليه نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية، وهى كالتالى:

• 8 حبات كوسة متوسطة.
• 500 غرام لحم مفروم.
• بصلة متوسطة مفرومة بشكل ناعم.
• كوب من الأرز المصري المنقوع لمدة نصف ساعة.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• نصف كوب شبت مفروم.
• نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 4 أكواب من مرق الدجاج أو الماء.
• كوب من عصير الطماطم.
• نصف كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ربع كوب زيت نباتي.
• كوب ماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة محشي كوسة باللحمة المفرومة

لتحضير الوصفة بأسلوب مميز يمكنك اتباع خطوات سهلة تضمن لك الحصول على طبق لذيذ ومتكامل كالتالي:

• تغسل الكوسة  بشكل جيد ويتم تقيطعها.
• نقفوم بازالة حشو الكوسة من الداخل باستخدام ملعقة صغيرة مع الحرص على عدم تلفها.
• مزج اللحم المفروم مع البصل والأرز والبقدونس والشبت والكزبرة، بالإضافة إلى معجون الطماطم مع الملح والفلفل الأسود والتوابل.
• حشو الكوسة بمزيج اللحم مع الضغط عليها قليلاً لضمان امتلائها بالكامل.
• تسخين 3 ملاعق كبيرة من الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة.
• يتم قلي الكوسة من جميع الجوانب حتى تأخذ لون ذهبي.
• يضاف 3 أكواب من مرق الدجاج أو الماء ويترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
• تسخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار معتدلة.
• يقلى الدقيق حتى يصبح ذهبي اللون.
• إضافة معجون الطماطم والماء والملح والفلفل الأسود، ثم تخلط المكونات حتى تتجانس جيدًا.
• إضافة عصير الطماطم إلى مزيج الدقيق وتركه على نار منخفضة لمدة 10 دقائق حتى يصبح أكثر كثافة.
• تضاف الصلصة إلى الكوسة المحشوة وتترك على نار منخفضة لمدة 10 دقائق إضافية.
• تقدم الكوسة المحشية ساخنة.

الفوائد الغذائية لطبق الكوسا المحشي

تتضمن وجبة الكوسة مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم كالتالي:

• تتكون الحصة الواحدة من حوالي 172 سعرة حرارية.
• 5 غرامات من الدهون تشمل غرام واحد من الدهون المشبعة، و23 من الكربوهيدرات منها 6.6 جرام من السكر.
• تحتوي على حوالي 10.2 غرام من البروتين.
• كمية كبيرة ومفيدة من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم وغيرها.