البيتي فور هو واحد من أشهر الحلويات التي يعشقها الجميع ويتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الهش، ويعود أصل البيتي فور إلى فرنسا، إلا أنه أصبح جزءا من المطبخ العربي، يتميز هذا الحلى بقدرته على إضافة لمسة خاصة إلى المناسبات المختلفة، مثل الأعياد والتجمعات العائلية، مع إضافة نكهة الزبدة ورائحة الفانيليا، يصبح البيتي فور خيارا مثاليا للمحافظة على تقاليد الحلويات التقليدية الآن، يمكنك تحضير هذا الحلى اللذيذ في المنزل بكل سهولة، من خلال المكونات البسيطة التي ستكون في متناول يدك.
طريقة لعمل البيتيفور في البيت
لعمل البيتي فور بطريقه سهله وبسيطه تحتاجين إلى توفير مكونات بسيطه ومن أهمها:
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- 1/2 كوب زبدة.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- مربى (اختياري للحشو).
خطوات تحضير البيتي فور في المنزل
لتحضير البيتي فور في المنزل بطريقه شهيه فلابد من اتباع هذه الخطوات البسيطة ومن اهمها:
- في وعاء عميق قومي بخلط الزبدة مع السكر البودرة حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.
- يمكن استخدام مضرب كهربائي أو خفق يدوي.
- أضيفي الدقيق المنخول، البيكنج بودر، ورشة الملح إلى الخليط، وقلبي جيدا.
- قومي بإضافة البيضة والفانيليا واستمري في العجن حتى تتجانس جميع المكونات وتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة أو استخدمي القوالب الخاصة بالبيتي فور للحصول على الأشكال التي تفضلينها.
- يمكن تشكيلها بأي شكل ترغب به، مثل دوائر أو زهور.
- ضعي قطع البيتي فور على صينية مفروشة بورق الزبدة، ثم ادخليها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح اللون ذهبيا.
- بعد أن يبرد البيتي فور تماما و يمكن ملء بعض القطع بالمربى إذا كنت ترغبين في إضافة حشوة، ثم ضعي قطعا أخرى فوقها لتشكيل ساندويتشات صغيرة.
- البيتي فور الذي سيخرج من الفرن سيكون هشا ولذيذا، وستشعري كأنك عدت إلى أيام زمان عندما كانت أمهاتنا يقدمنه مع الشاي في الأوقات الجميلة.