منوعات

لايقاوم بهذه الوصفة اللذيذة تعلمي طريقة عمل طبق البامية في المنزل

البامية من الأطباق الشهية والمغذية التي تتميز بسهولة تحضيرها وتعدد طرق تقديمها، فهي من الأطباق التي تملك نكهة رائعة وتجمع بين الطعم الغني والفوائد الصحية، كما أن حصة الفرد من طبق البامية تحتوي على حوالي 435 سعرة حرارية، وذلك بناء على الوصفة التقليدية المكونة من البامية، معجون الطماطم، السمن، الثوم، والمرق، وإذا كنت تقدمين البامية مع الأرز أو الخبز ستزيد السعرات الحرارية بشكل أكبر، لذلك ينصح بمراعاة احتساب السعرات خاصة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية أو يرغبون في خسارة الوزن.

طريقة عمل طبق البامية

المكونات

  • نصف كيلوغرام من البامية.
  • ثلاثة أرباع كوب من مرق اللحم الساخن.
  • بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
  • فلفل أخضر حار مفروم (اختياري).
  • ملعقة صغيرة من السمن.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

  • قومي بتقشير الثوم وافرميه بشكل ناعم.
  • قطعي البصل والفلفل الأخضر الحار (إذا كنتِ تفضلين الطعم الحار) بشكل ناعم.
  • في وعاء كبير على نار متوسطة، ضعي ملعقة صغيرة من السمن وانتظري حتى تذوب.
  • أضيفي البصل المفروم إلى السمن وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا.
  • ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لبضع دقائق حتى تفوح رائحته.
  • أضيفي معجون الطماطم إلى الخليط وقلبيه جيدا حتى يمتزج مع البصل والثوم.
  • استمري في التقليب لمدة دقيقتين حتى تفرغ الطماطم من مائها.
  • أضيفي البامية إلى الخليط وقلبيها برفق مع المكونات السابقة حتى تتغلف جيدا بالمعجون.
  • إذا كنت تستخدمين بامية مجمدة، تأكدي من تركها لتذوب قليلا قبل إضافتها.
  • صبي مرق اللحم الساخن على البامية وقلبي المكونات جيدا لتتوزع النكهات بشكل متساوي .
  • غطي الوعاء واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البامية تماما.
  • بعد مرور الوقت المحدد، تحققي من نضج البامية وتأكد من أن المرق قد امتصته البامية بالكامل.
  • تأكدي من أن البامية قد أصبحت طرية ولذيذة.
  • قدمي البامية مع الأرز الأبيض المفلفل أو الخبز العربي حسب رغبتك.
طريقة عمل طبق البامية

نصائح

  • يمكن إضافة بعض التوابل مثل الكمون أو الكزبرة لتعزيز النكهة.
  • إذا كنت تفضلين البامية أكثر سمكا، يمكنك زيادة كمية معجون الطماطم.

القيمة الغذائية للبامية

البامية غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك:

  • فيتامين A: يعزز صحة العين والرؤية.
  • فيتامين C: يعزز المناعة ويعمل كمضاد للأكسدة.
  • فيتامين K: يساهم في صحة العظام وتنظيم تجلط الدم.
  • الألياف: تساهم في تحسين الهضم ودعم صحة القلب.
  • مضادات الأكسدة: تحارب الجذور الحرة وتساعد في الوقاية من بعض الأمراض.
Roaa Mahmoud

Recent Posts

مش للحبايب بس .. شروط التقديم في منحة المرأة الماكثة 2025 ومين ليها أولوية

عمليات من البحث الكثير لمعرفة شروط التقديم في المرأة الماكثة 2025، حققت المنحة المعادلات الصعبة…

ساعتين ago

استعد للضحك العالي .. تردد قناة CN بالعربية 2025 شغّال دلوقتي ولادك هيطيروا فرح

عمليات  البحث الكثير لمعرفة تردد قناة CN بالعربية 2025  وتعتبر القناة هي واحدة من أفضل…

ساعتين ago

الإجراءات خلاص بسيطة.. الاستعلام عن استدعاء الجيش من غير ما تتعقد

يمثل الاستعلام عن استدعاء الجيش مرحلة أساسية لكل شاب مؤهل لأداء خدمته الوطنية فهو لا…

ساعتين ago

الكشف اتفعل.. أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية

أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية، أعلنت وزارة العمل والشؤون الاجتماعية في العراق عن…

ساعتين ago

عيش أجواء القتال من أول ثانية.. تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها دلوقتي بسرعة

أطلقت الشركة المطورة التحديث الجديد للعبة ببجي موبايل ليأخذ تجربة اللاعبين إلى مستوى آخر من…

ساعتين ago

أسعار البنزين دلوقتي كام .. أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025 احسب بقي

أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025، يتابع المواطن المصري التطورات اليومية لأسعار الوقود نظرا لتأثيرها المباشر…

ساعتين ago