منوعات

لايقاوم بهذه الوصفة اللذيذة تعلمي طريقة عمل طبق البامية في المنزل

البامية من الأطباق الشهية والمغذية التي تتميز بسهولة تحضيرها وتعدد طرق تقديمها، فهي من الأطباق التي تملك نكهة رائعة وتجمع بين الطعم الغني والفوائد الصحية، كما أن حصة الفرد من طبق البامية تحتوي على حوالي 435 سعرة حرارية، وذلك بناء على الوصفة التقليدية المكونة من البامية، معجون الطماطم، السمن، الثوم، والمرق، وإذا كنت تقدمين البامية مع الأرز أو الخبز ستزيد السعرات الحرارية بشكل أكبر، لذلك ينصح بمراعاة احتساب السعرات خاصة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية أو يرغبون في خسارة الوزن.

طريقة عمل طبق البامية

المكونات

  • نصف كيلوغرام من البامية.
  • ثلاثة أرباع كوب من مرق اللحم الساخن.
  • بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
  • فلفل أخضر حار مفروم (اختياري).
  • ملعقة صغيرة من السمن.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

  • قومي بتقشير الثوم وافرميه بشكل ناعم.
  • قطعي البصل والفلفل الأخضر الحار (إذا كنتِ تفضلين الطعم الحار) بشكل ناعم.
  • في وعاء كبير على نار متوسطة، ضعي ملعقة صغيرة من السمن وانتظري حتى تذوب.
  • أضيفي البصل المفروم إلى السمن وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا.
  • ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لبضع دقائق حتى تفوح رائحته.
  • أضيفي معجون الطماطم إلى الخليط وقلبيه جيدا حتى يمتزج مع البصل والثوم.
  • استمري في التقليب لمدة دقيقتين حتى تفرغ الطماطم من مائها.
  • أضيفي البامية إلى الخليط وقلبيها برفق مع المكونات السابقة حتى تتغلف جيدا بالمعجون.
  • إذا كنت تستخدمين بامية مجمدة، تأكدي من تركها لتذوب قليلا قبل إضافتها.
  • صبي مرق اللحم الساخن على البامية وقلبي المكونات جيدا لتتوزع النكهات بشكل متساوي .
  • غطي الوعاء واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البامية تماما.
  • بعد مرور الوقت المحدد، تحققي من نضج البامية وتأكد من أن المرق قد امتصته البامية بالكامل.
  • تأكدي من أن البامية قد أصبحت طرية ولذيذة.
  • قدمي البامية مع الأرز الأبيض المفلفل أو الخبز العربي حسب رغبتك.
طريقة عمل طبق البامية

نصائح

  • يمكن إضافة بعض التوابل مثل الكمون أو الكزبرة لتعزيز النكهة.
  • إذا كنت تفضلين البامية أكثر سمكا، يمكنك زيادة كمية معجون الطماطم.

القيمة الغذائية للبامية

البامية غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك:

  • فيتامين A: يعزز صحة العين والرؤية.
  • فيتامين C: يعزز المناعة ويعمل كمضاد للأكسدة.
  • فيتامين K: يساهم في صحة العظام وتنظيم تجلط الدم.
  • الألياف: تساهم في تحسين الهضم ودعم صحة القلب.
  • مضادات الأكسدة: تحارب الجذور الحرة وتساعد في الوقاية من بعض الأمراض.
Roaa Mahmoud

Recent Posts

القرار اتحسم .. زيادات رواتب المتقاعدين الجزائر 2025 وبص كده في آخر القرار هتلاقي حاجة مهمة

تحرص الحكومة الجزائرية على أن توفر الكثير من المعلومات حول ما يتعلق برواتب المتقاعدين، وفي…

9 ساعات ago

العيال هيطيروا .. تردد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة وجرب تظبطها بنفسك كده

منذ أن تأسيس قناة وناسة في عام 2007 وقد أحدثت ضجة كبيرة جدًا في الوطن…

9 ساعات ago

اللي عايز ينقل بسرعة .. نقل الكفالة في السعودية 2025 والتفاصيل اللي محدش بيحكيلك عنها

في إطار سعيها المستمر نحو تطوير بيئة العمل وتحسين كفاءتها، أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية…

9 ساعات ago

اسمك هنا .. مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 القائمة نازلة كاملة شوف اسمك بقى

مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 الذين قامت الرعاية الاجتماعية بالإعلان عنهم، حيث أن دعم الرعاية…

9 ساعات ago

اللحم التركي الأصلي .. فخار اللحم على الطريقة التركية مذاق شرقي وأصول ما تتوصفش

إذا كنت من عشاق المأكولات التركية وتبحث عن وصفة شهية تحاكي النكهات التقليدية فإن فخارة…

9 ساعات ago

جدول رسمي .. العطلة المدرسية في المغرب 2025 لكل الطلاب والمواعيد بالتفصيل

تمثل العطلة المدرسية في المغرب لعام 2025 فرصة رائعة للطلاب للاستراحة واستعادة النشاط بعد فترات…

9 ساعات ago