منوعات

لايقاوم بهذه الوصفة اللذيذة تعلمي طريقة عمل طبق البامية في المنزل

البامية من الأطباق الشهية والمغذية التي تتميز بسهولة تحضيرها وتعدد طرق تقديمها، فهي من الأطباق التي تملك نكهة رائعة وتجمع بين الطعم الغني والفوائد الصحية، كما أن حصة الفرد من طبق البامية تحتوي على حوالي 435 سعرة حرارية، وذلك بناء على الوصفة التقليدية المكونة من البامية، معجون الطماطم، السمن، الثوم، والمرق، وإذا كنت تقدمين البامية مع الأرز أو الخبز ستزيد السعرات الحرارية بشكل أكبر، لذلك ينصح بمراعاة احتساب السعرات خاصة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية أو يرغبون في خسارة الوزن.

طريقة عمل طبق البامية

المكونات

  • نصف كيلوغرام من البامية.
  • ثلاثة أرباع كوب من مرق اللحم الساخن.
  • بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
  • فلفل أخضر حار مفروم (اختياري).
  • ملعقة صغيرة من السمن.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

  • قومي بتقشير الثوم وافرميه بشكل ناعم.
  • قطعي البصل والفلفل الأخضر الحار (إذا كنتِ تفضلين الطعم الحار) بشكل ناعم.
  • في وعاء كبير على نار متوسطة، ضعي ملعقة صغيرة من السمن وانتظري حتى تذوب.
  • أضيفي البصل المفروم إلى السمن وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا.
  • ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لبضع دقائق حتى تفوح رائحته.
  • أضيفي معجون الطماطم إلى الخليط وقلبيه جيدا حتى يمتزج مع البصل والثوم.
  • استمري في التقليب لمدة دقيقتين حتى تفرغ الطماطم من مائها.
  • أضيفي البامية إلى الخليط وقلبيها برفق مع المكونات السابقة حتى تتغلف جيدا بالمعجون.
  • إذا كنت تستخدمين بامية مجمدة، تأكدي من تركها لتذوب قليلا قبل إضافتها.
  • صبي مرق اللحم الساخن على البامية وقلبي المكونات جيدا لتتوزع النكهات بشكل متساوي .
  • غطي الوعاء واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البامية تماما.
  • بعد مرور الوقت المحدد، تحققي من نضج البامية وتأكد من أن المرق قد امتصته البامية بالكامل.
  • تأكدي من أن البامية قد أصبحت طرية ولذيذة.
  • قدمي البامية مع الأرز الأبيض المفلفل أو الخبز العربي حسب رغبتك.
طريقة عمل طبق البامية

نصائح

  • يمكن إضافة بعض التوابل مثل الكمون أو الكزبرة لتعزيز النكهة.
  • إذا كنت تفضلين البامية أكثر سمكا، يمكنك زيادة كمية معجون الطماطم.

القيمة الغذائية للبامية

البامية غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك:

  • فيتامين A: يعزز صحة العين والرؤية.
  • فيتامين C: يعزز المناعة ويعمل كمضاد للأكسدة.
  • فيتامين K: يساهم في صحة العظام وتنظيم تجلط الدم.
  • الألياف: تساهم في تحسين الهضم ودعم صحة القلب.
  • مضادات الأكسدة: تحارب الجذور الحرة وتساعد في الوقاية من بعض الأمراض.
Roaa Mahmoud

Recent Posts

تابع نتيجتك مباشرة.. خطوات الاستعلام عن نتائج السادس الابتدائي 2025 العراق معرفة نتائج سريعة

ينتظر آلاف التلاميذ وأولياء الأمور في مختلف المدن العراقية نتائج الصف السادس الابتدائي 2025، حيث…

ثانية واحدة ago

ابدا رحلتك في الدعم الأسري.. التسجيل في منحة الطفل بالجزائر 2025 mtess.gov.dz صرف فوري مضمون

سارع بالتسجيل.. رابط منحة الطفل بالجزائر 2025 عبر منصة mtess.gov.dz، حيث بينت وزارة العمل والتشغيل…

ثانيتين ago

خطوة بخطوة هتسجل.. موقع كنوبس المغربي الجديد للتأمين الصحي سهل أوي

خطوة بخطوة هتسجل.. موقع كنوبس المغربي الجديد للتأمين الصحي سهل أوي، أطلقت الحكومة المغربية منصة…

3 ثواني ago

استعد لتجربة ترفيهية جديدة.. تردد قناة سبونج بوب الجديد 2025 مغامرة أطفال يومية

تعتبر تردد قناة سبونج بوب الجديد لعام 2025 من المواضيع المهمة للعديد من العائلات التي…

4 ثواني ago

دون موعدك من دلوقتي.. التعليم السعودية تحدد موعد الاختبارات النهائية 1446 تنظيم دراسي دقيق

أعلنت وزارة التربية في المملكة العربية السعودية عن تاريخ الاختبارات النهائية للعام الدراسي 1446هـ لجميع…

5 ثواني ago

جاهز لرحلة النتائج.. برقم الجلوس نتائج الثانوية العامة في اليمن 2025 إظهار فوري للنتائج

تعد مرحلة الثانوية العامة في اليمن محطة مصيرية في مستقبل الطلاب إذ تحدد توجهاتهم الجامعية…

6 ثواني ago