قومي بصنع البيتفور اللذيذ في البيت بمناسبة العيد بطعم لا يمكن مقاومته، حيث أن تلك المعجنات يعشقها الكبار والصغار، وتضيف فرحة وسعادة في المنزل، وتجعلك تشعر بالدفء والحنين إلي الصغر، فإن صنعها مرتبط بالأعياد والمناسبات السعيدة ويتم تحضيرها بطرق سهلة بتكاليف بسيطة.
طريقة لعمل البيتفور في البيت
البيتي فور من أشهى الحلويات وألذها التي يحب أن يتناولها الأشخاص، وتجدر الإشارة بأنه لا يخلو أي بيت من وجود حلوي البيتفور وخاصًة في الأعياد فإن وجود تلك الحلوي يجعل الجميع سعيد ومبتهج، ومن المعروف أن طريقة تحضيره بسيطة ولا تكون مكلفة، لذا تريد النساء معرفة كيفية إعداده.
اليكم مقادير التحضير:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب سكر مطحون.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة قشر برتقال.
- كيس فانيليا.
- قليل من الملح.
- صفار بيض.
بعد ذكر المقادير نذكر لكم
خطوات تحضير البيتفور في البيت
- نحضر وعاء نضع الزبدة ونخفق جيدًا نضيف لها صفار البيض والفانيليا ونضرب مرة اخري لمدة ٥ دقائق.
- يضاف إلى الخليط الدقيق وبشر البرتقال والملح ويخفق مرة اخرى.
- نضع العجينة في الثلاجة ربع ساعة حتى تتخمر.
- يتم إحضار كيس الحلواني وتشكل البيتفور بحسب الأشكال الموجودة مع الكيس.
- نحضر صاج يوضع به البيتفور مرشوش بالدقيق او مغطى بورق زبدة ونجعل مسافة بين كل واحدة واخري.
- يدخل في الفرن ويخبز حتى ينضج وتكون درجة الحرارة ١٨٠ لمدة لا تزيد عن ٨ دقائق.
- يمكن تزين البيتفور بعد الخروج من الفرن ونضع مربى أو عسل.
هناك طريقة أخرى للبيتفور وهي صنعه بالكاكاو وهذه سهلة جدًا دون تكليف او عناء وها هي الطريقة:
عندما يتم الانتهاء من العجينة فإنها تقسم إلي نصفين نصف يكون سادة والنصف الثاني نضع عليه الكاكاو مع التقليب بإستمرار للحصول على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها وبعد ذلك يتم وضعه في صاج الخبز ويدخل في الفرن وعند النضج يتم تزينه أيضًا.