اتفق العديد من الأشخاص أن شاورما الدجاج تعتبر واحدة من أشهى وأشهر الأطباق في المطبخ الشرقي، حيث يعود سبب شعبيتها إلى طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وبرغم من ذلك فأن إعداد شاورما الدجاج يتطلب بعض المكونات الأساسية التي تضمن الحصول على طعم شهي يعشقه الجميع، لذلك سوف نتعرف في هذا المقال على مكونات وطريقة عمل شاورما الدجاجا في المنزل بخطوات بسيطة، وبالتالي سوف تحصلون على مذاق طيب ومميز أفضل بكثير من المطاعم.
طريقة عمل معجنات الدونات
تحتاج شاورما الدجاج لاعدادها إلى بعض المكونات التي تضفي نكهة مميزة على الدجاج وتجعل مذاقه رائع، وهذه المكونات كالتالي:
- اولا تحتاج إلي 500 غرام من صدور الدجاج: يفضل استخدام صدور الدجاج لأنها خفيفة وسهلة النضج.
- وايضا ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي: يساعد على تطرية الدجاج وإعطائه نكهة مميزة.
- كذلك عصير ليمونة واحدة: يضيف نكهة حامضة منعشة ويعمل كمادة منكهة ومنعمة للدجاج.
- وملعقة صغيرة من الثوم المهروس: يمنح الدجاج طعم لذيذ ويزيد من قيمته الغذائية.
- وايضا ملعقة صغيرة من الكمون وملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- كذلك نصف ملعقة صغيرة من الكركم، حيث يضيف لون ونكهة شهية للشاورما.
- واضافة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- وايضا ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
خطوات تحضير شاورما الدجاج
وبعد معرفة المكونات اللازمة في تحضير شاورما الفراخ، الان سوف نتعرف على طرق تحضيرها، حيث يتم إعداد شاورما الفراخ بكل سهولة من خلال الخطوات الآتية:
- في البداية في وعاء كبير اخلط لبن الزبادي وعصير الليمون والثوم المهروس والكمون والكزبرة والكركم والملح والفلفل الأسود معًا بشكل جيد.
- بعد ذلك نقوم بقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم ضع الشرائح في التتبيلة وقلب جيدًا حتى تتغطى جميع القطع بالمزيج.
- بعدها يفضل ترك الدجاج منقوع في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى ليلة كاملة في الثلاجة للحصول على نكهة أفضل.
- ثم يتم تسخين مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- بعدها اضف الدجاج المنقوع دون إضافة المزيد من الزيت.
- ثم نقلب الدجاج باستمرار حتى يبدأ بالتحمير وينضج تمامًا.
- ويمكنك أيضًا شويه في الفرن إذا كنت ترغب بتقليل كمية الدهون.
- كما ايضا تقدم شاورما الدجاج مع الخبز العربي وتزين بالخضروات الطازجة مثل الطماطم، الخس والبصل.
- أو يمكن إضافة صلصة الطحينة أو الثوم لتكتمل الوجبة وتحصل على مذاق ولا أروع.