بمكونات بسيطة من المنزل ! طاجن الفول بالبيض”

يعد طاجن الفول بالبيض من الأكلات الشعبية التي يجب تناولها الكثير من أفراد الأسرة سواء على وجبة الإفطار أو العشاء ويتم تناول الطاجن مع البطاطس المحمرة والسلطات وتتميز بالطعم اللذيذ الشهي وتحتوي وصفتنا على مكونات سهلة وبسيطة وسوف نتعرف في هذا المقال على مكونات وطريقة تحضير طاجن الفول بالبيض بالتفصيل.

طاجن الفول بالبيض

لابد من تجهيز مجموعة من المكونات لعمل وصفة طاجن الفول والبيض وهذه المكونات هي:

• عدد أربع ملاعق من الفول المدمس.
• بيضتان متوسطتان الحجم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• عدد فص من الثوم المهروس.
• ملعقة من الزبدة.
• عدد حبة واحدة الفلفل الحار المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• نصف ملعقة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• عدد أربع شرائح من البسطرمة.
• عدد أربع بيضات.
• ملعقة من البقدونس المفروم.

خطوات تحضير طاجن الفول بالبيض

تقوم ربات البيوت بإتباع مجموعة من الخطوات لعمل طاجن الفول بالبيض وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:

• في البداية نقوم بتشغيل الفرن في البداية على درجة 180 ونضع الصاج الخاص بالفرن في المنتصف.
• نضع طاسة على النار المتوسطة ونضيف إليها ملعقة الزبدة ونضع البصل وعندما تذبل البصل نضيف الثوم المفروم حتى تظهر رائحته.
• نضيف الفول إلي الخليط السابق ونقلبه ثم نضيف صلصة الطماطم مع الاستمرار في التقليب ونضيف الملح والكمون والكزبرة ونقلب.
• نحضر طاجن الفخار ونضع الفول ونصنع حفر فيه ونقوم بكسر البيض بدون خفق في كل حفرة.
• نضع الطاجن في الفرن لمدة عشرون دقائق أو مع المتابعة  ونتركه حتى ينضج البيض.
• نخرج الطاجن من الفرن ونقدمه مع العيش البلدي والمخلل المشكل والسلطات بالهنا والشفا على قلوبكم.

فوائد تناول الفول

للفول فوائد صحية كثيرة عند تناوله حيث يعد مصدر غني بالبروتين الذي يعمل على بناء عضلات الجسم وغني بالحديد الذي يساعد على منع الأنيميا في الجسم وكذلك يعد وجبة غنية بالفيتامينات والمعادن ويعمل على تحسين صحة القلب وينظم حركة ضربات القلب وينظم حركة الأمعاء ويمنع الإصابة بالإمساك.