منوعات

العجينة الهشة زي الجاهزة وأفضل طريقة عمل عجينة السمبوسة

السمبوسة هي من أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها في العديد من المناسبات، وخاصة في شهر رمضان، العجينة هي العنصر الأساسي في تحضير هذه الوجبة، ويمكن ملؤها بمجموعة متنوعة من الحشوات التي تختلف حسب الذوق الشخصي مثل اللحم المفروم ،الخضار ،الجبن، تحضير السمبوسة في المنزل يمنحك الحرية في اختيار المكونات الطازجة والمناسبة لك، كما يوفر لك طريقة صحية وأقل تكلفة مقارنة بالشراء الجاهز،السمبوسة، حيث تعتبر مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة خلال اليوم بسبب تنوع الحشوات التي يمكن أن تحتوي عليها مما يجعلها وجبة محبوبة من الجميع.

طريقة عمل عجينة السمبوسة

طريقة عمل عجينة السمبوسة
  • 2 كوب من الطحين.
  • 1/2 كوب من الماء الدافئ.
  • 3 ملعقة من السمن أو الزبدة.
  • رشة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير اخلط الملح مع الطحين.
  • أضف السمن أو الزبدة وامزج جيدًا حتى تتشكل عجينة لينة.
  • أضف الماء الدافئ تدريجيًا إلى المكونات واعجن جيدًا حتى تتماسك العجينة.
  • غطي العجينة بقليل من الدقيق واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة، وغطها بقطعة قماش نظيفة.

بعض النصائح المفيدة لعمل عجينة السمبوسة

  • يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى العجينة لتساعد في الحصول على عجينة أكثر هشاشة ومقرمشة بعد القلي.
  • يمكن استخدام الماء الدافئ أو الحليب الدافئ بدلاً من الماء فقط، حيث يعزز الحليب من نكهة العجينة ويجعلها أكثر نعومة.
  • تأكد من تغطية العجينة جيدًا بقطعة قماش رطبة أو غطاء بلاستيكي أثناء فترة الراحة لتجنب جفافها.
  • لتسريع وتسهيل عملية فرد العجينة وتشكيلها، يمكن استخدام ماكينة السمبوسة، خاصة إذا كان لديك كميات كبيرة.
  • إذا كنت لا تنوي استخدامها على الفور، يمكنك تخزين العجينة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو في الفريزر لمدة شهر، عند الحاجة، فقط اتركها لتذوب قبل استخدامها.

طريقة تحضير الحشوة

يمكنك تحضير الحشوة بعدة طرق:

  • حمر الثوم والبصل مع التوابل، ثم أضف اللحم أو الدجاج المفروم.
  • يمكنك أيضا استخدام الجبن أو الخضروات بأنواعها حسب الرغبة.

بعد تحضير العجينة والحشوة قوم بفرد العجينة وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم احشيها بالحشوة المفضلة وقم بقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

Karema Mahmoud

Recent Posts

خدمة حكومية سريعة.. كيفية طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز 1446 بالتفصيل استلم فورًا

يبحث الأشخاص عن طريقة طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز حيث تعتبر من الخدمات…

30 دقيقة ago

الفلوس معاك فورًا.. 75000 ريال لسداد الديون بدون كفيل

بنك الرياض يقدم تمويل للمتعثرين لسداد الديون بدون كفيل وذلك في سبيل تمويل ومساعدة المتعثرين…

30 دقيقة ago

الشهادة جت لعندك .. شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة طلّعها من غير شباك

شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة من أهم الخطوات الرئيسية الخاصة بالتحويل الرقمي في القطاع الحكومي،…

30 دقيقة ago

رجعنا للأهلي من تاني تردد قناة الأهلي Al Ahly 2025 على نايل سات وضوح وتشويق

جمهور النادي الأهلي دائما متعطش لمتابعة كل جديد عن فريقه المفضل وبيعشق يشوف المباريات والتحليلات…

30 دقيقة ago

حكاية السجق.. عمل السجق الشرقي طعم حكاية ومذاق أصيل

طريقة عمل السجق الشرقي من اسهل الوصفات والتي لها الكثير من الطرق المختلفة لتحضيرها حسب…

30 دقيقة ago

التورتيلا على الترابيزة طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي لذاذة فورية

خبز التورتيلا أصبح من أكثر أنواع الخبز المطلوبة على السفرة خاصة مع انتشار الأكلات المكسيكية…

30 دقيقة ago