منوعات

بمكون واحد بسيط فقط اعملي كيكة هشة ومرتفعة

الكيكة الهشة هي من أشهر وألذ أنواع الحلويات التي يعشقها الجميع، وتتميز بملمسها الطري وقوامها الخفيف الذي يجعلها سهلة الهضم، تحضير كيكة هشة يحتاج إلى بعض الخطوات البسيطة والنصائح التي تجعلها تنجح من أول مرة، وإليك طريقة عمل كيكة هشة سهلة التحضير مع بعض النصائح التي ستساعدك في الحصول على كيكة مثالية.

مقادير عمل كيكة هشة ومرتفعة

  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • 1 كوب لبن سائل.
  • 3/4 كوب سكر أبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 2 بيضة (يفضل الحجم الكبير).
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/2 كوب زيت ذرة.
  • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض.
  • رشة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

  • قبل البدء قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • في وعاء عميق قومي بخفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتماسكًا.
  • أضيفي ملعقة الخل والزيت إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يتجانس.
  • في وعاء آخر قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
  • أضيفي خليط السكر والبيض إلى خليط الدقيق تدريجيًا، واخلطي المكونات باستخدام ملعقة في اتجاه واحد حتى تحصلين على خليط كيك ناعم ومتجانس.
  • دهني قالب الكيك بملعقة من الزيت أو السمنة، أو يمكنك رش القليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
  • صبي الخليط في القالب وأدخليه إلى الفرن المسخن مسبقا، اتركيها لمدة 25 دقيقة، ويمكنك التأكد من نضجها باستخدام عود خشبي، إذا خرج نظيفا فهي جاهزة.

نصائح

  • يمكنك إضافة نكهة البرتقال أو الليمون لمزيد من المذاق المميز.
  • يمكن استبدال الزيت بالزبدة للحصول على طعم غني.
  • تأكدي من عدم فتح الفرن أثناء الخبز في أول 20 دقيقة لضمان نجاح الكيكة.
  • يمكنك إضافة بعض الإضافات مثل قطع الشوكولاتة أو المكسرات للحصول على نكهة مميزة.
  • تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة لضمان نجاح الكيكة.
  • إذا أردت كيكة أكثر هشاشة يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون، حيث يساعد ذلك في تحسين قوام الكيكة.

عوامل رئيسية تساهم في رفع الكعكة بشكل صحيح

  • البيكنج بودر أو البيكنج صودا.
  • الخلط الصحيح للمكونات.
  • درجة حرارة المكونات.
  • درجة حرارة الفرن ووقت الخبز.
Roaa Mahmoud

Recent Posts

مسارك بيتحدث بدقيقة.. خطوات تحديث البيانات في منصة مسار السعودية 1446 وضوح وسهولة

تحديث البيانات في منصة مسار السعودية 1446 وهي إحدى الركائز الأساسية للتحول الرقمي في القطاع…

49 دقيقة ago

البطاطا مغلفة بالجبنة.. بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة قنبلة نكهة

تعد البطاطا المقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة من الأطباق العصرية التي لاقت رواجا واسعا بين…

49 دقيقة ago

الأرز حرك البهارات.. أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات حرارة غنية

أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات هو طبق شرقي فاخر يتميز بمذاقه الغني وتوازن نكهاته…

49 دقيقة ago

بيتزا الروب في بيتك.. عمل بيتزا الروب قوام مختلف

تعتبر البيتزا واحدة من أشهر الأطباق التي نقلت من المطبخ الإيطالي إلى مختلف مطابخ العالم…

49 دقيقة ago

البتلو طري وطعمه .. طريقة عمل البتلو وصفة ولا أسهل

مع قرب موعد عيد الاضحى المبارك بدأت الكثير من السيدات الاستعداد للعيد من خلال البحث…

49 دقيقة ago

الضحك فرح المكان .. تردد وناسة كيدز 2025 أجواء مرحة

تردد وناسة كيدز من أبرز الترددات التى يتم البحث عنها هى قناة متخصصة في تقديم…

49 دقيقة ago