طريقة كفتة الحاتي في المنزل قد تظن انها لا تعطي نفس نتيجة نكهة وطعم المطاعم، ولكن في وصفتنا اليوم ستتعرفين على وصفة سرية لاتقاوم وسهلة التنفيذ بدون تعقيد، وتعتبر كفتة الحاتي من الاطباق التي تتميز بنكهة رائعة تضيف اثر كبير بجانب الوجبات الاساسية ويمكن تحضريها بجانب اطباق مثل المكونة بالصلصة الحمراء او المكرونة البشاميل او البطاطس المقلية او بجانب صينية بطاطس بالصلصة ولكن لكي تحصلي على نفس طعم المطاعم عليكي اتباع هذه الخطوات بنفس الطريقة.
تحضير كفتة الحاتي
من الممكن تحضير كفتة الحاتي من خلال إحضار المكونات التالية:
- 500 جرام من لحم الحاتي المفروم.
- بصلة متوسطة في الحجم مفرومة جيدا بشكل ناعم.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من النعناع المفروم.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- رشة قليلة من القرفة المطحونة.
- رشة قليلة من الهيل المطحون ( الحبهان ).
- ملح وفلفل حسب ذوقك.
خطوات تحضير كفتة الحاتي
من الممكن أن يتم إعداد كفتة الحاتي بسهولة بأسهل المكونات عن طريق السير على النقاط التالية:
- لاعداد وجبة الكفتة اخلطي اللحم المفرون مع البصل المفروم والثوم المهروس بشكل جيد حتى لا ترى قطع البصل واضحة من اللحم.
- اضيفي البقدونس والنعناع المفرومين والتوابل الاخرى ( بهارات الكفتة ، القرفة ، الهيل، الكزبرة) مع الملح والفلفل الاسود الذي تحددين مقداره حسب ذوقك.
- واخلطي جيدا لضمان التماسك والتجانس بين المكونات.
- شكلي الكفتة الي كرات صغيرة واستخدمي ملعقة كبيرة لتحديد احجام الكرات متساوية.
- سخني مقلاة عميقة وضعي بها قدر مناسب من السمن على نار متوسطة ، وضعي الكفتة بها حتى يتغير لونها وتستوي من جميع الجوانب مع تقليبها من فترة لاخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
- وقلبيها برفق للتأكد من نضجها بشكل جيد ، قدميها على رغيف من الخبز مع رش البقدونس.