تعرف علي طريقة لعمل المعمولة المصرية أحلي من الجاهزة

المعمولة المنزلية تعتبر حلوى شرقية تقليدية تسحر القلوب ببساطتها وطعمها الفريد، عندما تصنعين المعمولة في المنزل، تستطيعين التحكم في نوعية المكونات المستخدمة، واختيار مكونات طازجة وعالية الجودة، مما يضفي نكهة مميزة على المعمولة، كما تضمنين نظافة المنتج وخلوه من أي مواد حافظة أو ألوان صناعية، مما يجعلها خيارا صحيا أكثر، لذلك سنتعرف في هذا المقال على طريقة لعمل المعمولة المصرية المنزلية بسهولة.

طريقة لعمل المعمولة المصرية

اليكم بعض المكونات البسيطة لتحضير المعمولة المصرية في المنزل والحصول على النتائج المطلوبة: 

• 4 أكواب دقيق.
• كوب سميد.
• كوب وربع زيت.
• كوب ماء دافئ.
• معلقتين كبيرتين سكر.
• معلقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع معلقة صغيرة ملح.
• كوب وربع سميد.
• كوب إلا ربع سكر.
• 2 أو 3 معالق كبار قرفة.
• معلقتين كبيرتين جوز هند (اختياري).
• معلقة كبيرة كاكاو خام (اختياري).
• حوالي ربع كوب ماء.
• كوب وربع ماء.
• كوب وربع سكر.
• عصير نصف ليمونة.
• نصف معلقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير المعمولة المصرية

اليكم بعض الخطوات البسيطة التي يجب اتباعها لتحضير المعمولة المصرية:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسميد والسكر والخميرة والملح، ثم أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجيا وعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة، ثم غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
• في وعاء آخر، اخلطي السميد والسكر والقرفة وجوز الهند والكاكاو (إذا كنت تستخدمينه)، وأضيفي الماء تدريجيا حتى تحصلي على خليط متماسك.
• اقسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة باستخدام النشابة و ضعي كمية مناسبة من الحشوة في المنتصف، ثم اغلق العجينة على الحشوة وشكليها بالشكل الذي تفضلينه.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ورصي قطع المعمولة في صينية خبز واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
• في قدر على النار، اخلطي الماء والسكر وعصير الليمون والفانيليا. اتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر تماما.
• بعد خروج المعمولة من الفرن، اغرسي كل قطعة في الشربات الساخن لمدة بضع ثوان، ثم اخرجيها وصفيها، واتركي المعمولة تبرد تماما قبل التقديم.