منوعات

بوصفة أفضل من المحلات والمصانع كمان تعرفي علي طريقة عمل مخلل مشكل

المخللات من الأطباق الجانبية المميزة التي تضيف نكهة رائعة للطعام وتكمل الطاولة، سواء في المناسبات أو في الوجبات اليومية وتميز المخلل المشكل بالجمع بين عدة أنواع من الخضروات المتنوعة التي تمنحه نكهة متعددة الأبعاد، ويتفوق العديد من الأشخاص في صنعه بلمساتهم الخاصة التي تجعل طعمه أفضل من المحلات والمصانع، فالمخلل المشكل المنزلي يعد أفضل بكثير من المخللات التجارية لأنه مصنوع من مكونات طبيعية ومن دون إضافات صناعية قد تؤثر على الطعم أو الجودة، في هذه الوصفة، سنتعرف على طريقة عمل  مخلل مشكل في المنزل بسهولة، بحيث ينافس أفضل أنواع المخللات الموجودة في الأسواق.

طريقة عمل مخلل مشكل

تحضير المخلل المشكل يتطلب بعض المكونات الأساسية التي تمنح الطعم الرائع والنكهة المميزة، ومن أهم هذه المكونات:

  • الخضروات المتنوعة: مثل الخيار، الجزر، القرنبيط، الفلفل الأخضر، والفجل.
  • الثوم.
  • الملح الخشن.
  • الخل الأبيض.
  • الماء.
  • البهارات: مثل بذور الخردل.

خطوات تحضير المخلل المشكل في المنزل

لتحضير المخلل المشكل في المنزل بنكهة أفضل من المحلات، ينصح باتباع خطوات معينة لضمان النتيجة المثلى، وتأتي خطوات التحضير كما يلي:

  • اغسلي الخضروات المتنوعة جيدا للتأكد من نظافتها، ثم قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح متوسطة الحجم وقومي بتقطيع الخيار والقرنبيط إلى قطع صغيرة حسب الرغبة، واتركي الفلفل الأخضر كاملا أو قطعيه إلى نصفين حسب الرغبة.
  • املئي وعاء عميقا بالماء ثم أضيفي إليه الملح الخشن بمقدار مناسب، بحيث تكون النسبة ملعقتين كبيرتين من الملح لكل كوب من الماء، تأكدي من تحريك الملح حتى يذوب تماما.
  • بعد تحضير المحلول الملحي أضيفي نصف كوب من الخل الأبيض إلى الماء والملح، ثم امزجي المكونات جيدا لتتجانس وتصبح جاهزة لعملية التخليل.
  • ضعي طبقة من الخضروات المتنوعة في قاع برطمان زجاجي معقم، ثم أضيفي فصوص الثوم وبعض البهارات مثل بذور الخردل وحبوب الكزبرة، استمري بوضع طبقات من الخضروات بالتناوب مع الثوم والبهارات حتى تملئي البرطمان.
  • بعد ملء البرطمان بالخضروات، اسكبي المحلول الملحي مع الخل حتى يغمر الخضروات بالكامل، احرصي على أن تكون الخضروات مغمورة تماما لضمان عدم تعرضها للهواء الذي قد يؤثر على عملية التخليل.
  • أغلقي البرطمان بإحكام واتركيه في مكان بارد وجاف لمدة تتراوح بين أسبوع إلى أسبوعين، مع مراعاة تذوق المخلل بعد أسبوع للتأكد من النكهة.
Aya Mohamed

Recent Posts

توم وجيري غطّوا الشاشة كلها .. المتعة يومية على CN العربية ضحك يومي

تقدم قناة CN بالعربية محتوى ترفيهي مميز للأطفال يجمع بين المتعة والتعليم وتعيد ذكريات الطفولة…

24 دقيقة ago

ألوان بتنور الشاشة.. تردد ميكي كيدز 2025 يخلي ولادك طايرين

تردد ميكي كيدز 2025 يعتبر واحد من أشهر الموضوعات التي يتم البحث عنها من قبل…

25 دقيقة ago

الترند بين إيديك.. تردد وناسة كيدز 2025 هيخلي البيت حفلة

بفضل المحتوى الترفيهي والتعليمي الذي تقدمه القناة طوال اليوم للمشاهدين، لا سيما عرض القناة مجموعة…

25 دقيقة ago

ضحك ولعب وأغاني حلوة على تردد وناسة كيدز الجديد 2025، المكان اللي بيخلي العيال مبسوطين طول اليوم

قناة وناسة كيدز تواصل جذب اهتمام الآباء والأمهات الباحثين عن محتوى ترفيهي وتعليمي مخصص للأطفال،…

26 دقيقة ago

لعشاق الدراما التركية..تردد قناة الفجر الجزائرية على القمر الصناعي النايل سات وعرب سات

يهتم عشاق ومحبي الدراما التركية بالتعرف على تردد قناة الفجر الجزائرية، حيث تقوم بعرض مجموعة…

26 دقيقة ago

حتى البيض كمان..عروض بيم لشهر يونيو 2025 هتخليك تشتري وانت بتضحك

يبحث المواطنين عن عروض بيم لشهر يونيو 2025 فتقدم بيم مجموعة من العروض التي لا…

26 دقيقة ago