تعد فطيرة السبانخ من أكلات الشتاء المفضلة لبعض الناس، حيث أنها تعتبر مصدر قوى للفيتامينات والمعادن التي تكون أساسية لجسم الإنسان، لذلك تدخل السبانخ في مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأكلات مثل فطائر الجبنة والسبانخ، وكذلك فطائر بالسبانخ، وهي من الأكلات السريعة والسهولة في عملية التحضير، وسوف نوضح طريقة عمل فطيرة السبانخ، والمكونات المطلوبة وكذلك الخطوات الدقيقة لها.
طريقة عمل فطيرة السبانخ
حتى تتمكن من عمل فطيرة السبانخ لابد من تحضير بعض المقادير وهي تكون:
- 3 كوب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- 4 ملاعق من زيت الزيتون.
- كوب كبير من الماء.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من السكر الأبيض.
- بصلة مفرومة كبيرة.
- 2 كوب من السبانخ.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من السماق.
- عصير ليمون فريش.
- طماطم مفرومة.
خطوات عمل فطيرة السبانخ
حتى تتمكن من خطوات تحضير فطيرة السبانخ لابد من القيام بمجموعة من الخطوات وذلك كما يلي:
- سوف نقوم بتحضير وعاء ونقوم بوضع الملح والدقيق والسكر وزيت الزيتون والخميرة ونقوم بالتقليب بطريقة جيدة.
- نضيف كمية الماء إلى الخليط بطريقة تدريجية ونعجنها حتى تصبح العجينة متماسكة.
- ندهن العجينة باستخدام الزيت ونتركها حوالي 40 دقيقة إلى أن ترتاح بشكل تام.
- ونقسم العجينة إلى نصفين باستخدام النشابة على شكل دوائر.
- بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء ونقوم بخلط الحشو ونتركه لمدة ربع ساعة.
- نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت ونضع على العجينة بعض من الزيت، ونقوم بتوزيع الحشو بطريقة متساوية.
- نحضر نصف العجينة ونقوم بوضعه على الحشو ونضغط عليه بطريقة جيدة من الأطراف حتى لا يتم تسريب الحشو.
- ندهن وجه الفطير بالحليب والبيض ونقوم بوضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة وذلك حتى يصبح وجه الفطيرة ذهبي.