بسكويت الطاسة هو وصفة مبتكرة وسهلة لمحبي الحلويات السريعة و يتميز بملمسه المقرمش وطعمه الغني الذي يناسب أذواق الجميع و تعد هذه الوصفة من الخيارات المثالية لمن يفضلون الابتعاد عن استخدام الفرن، حيث يمكنك تحضير البسكويت ببساطة على الموقد باستخدام طاسة غير لاصقة ويعد بسكويت الطاسة مناسبا للمناسبات السريعة أو لتحضير وجبة خفيفة في المساء مع العائلة أو الأصدقاء، كما يمكن تزيينه ببعض الإضافات كالشوكولاتة أو المربى لزيادة لذته، لا تتطلب الوصفة مكونات معقدة، بل هي بسيطة وتوجد عادة في كل مطبخ، مما يجعلها حلا عمليا واقتصاديا في آن واحد.
بسكويت الطاسة
يمكن تحضير بسكويت الطاسة بمكونات بسيطه ومتوفره في كل منزل ومن أهمها:
- كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- بيضة واحدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
خطوات تحضير بسكويت الطاسة في المنزل
لتحضير بسكويت الطاسة في المنزل بطريقة سهلة فيجب اتباع ما يلي:
- في وعاء عميق ضع الدقيق، السكر، الملح، البيكنج باودر، والفانيليا استخدم ملعقة لتقليب المكونات الجافة معا حتى تتجانس تماما.
- قم بإضافة البيضة والزبدة الطرية إلى الخليط الجاف، استخدم يديك أو ملعقة لدمج المكونات معا، في حال كانت الزبدة صلبة، يمكنك تذويبها قليلا ولكن احرص أن تبقى طرية لسهولة المزج.
- أضف الحليب تدريجيا واعجن الخليط بلطف حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة، إذا كانت العجينة لزجة يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
- قم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم متساوي، ثم اضغط عليها برفق لتحويلها إلى أقراص رقيقة، بحيث يسهل طهوها في الطاسة.
- سخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ،ضع أقراص البسكويت في الطاسة، واحرص على ترك مسافة بينها حتى لا تلتصق ،اترك البسكويت ليطهى لمدة 2-3 دقائق على الجانب الأول حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم اقلبه على الجانب الآخر واتركه لعدة دقائق إضافية حتى ينضج تماما.
- بعد أن يصبح البسكويت ذهبي اللون ومقرمشا من الخارج، ارفعه من الطاسة واتركه ليبرد قليلا، يمكنك تقديمه كما هو أو إضافة لمسات أخيرة كرش السكر البودرة أو دهن الشوكولاتة أو المربى حسب الرغبة.