مع بدء قدوم فصل الشتاء وقدرة شوربة العدس على تدفئة الجسم وتزويده بالبروتينات الضرورية للحصول على الطاقة والحيوية، تبحث العديد من الفتيات عن طرق سهلة وبسيطة لعمل شوربة العدس، تتنوع طرق تحضيرها من دولة لأخرى ويراها الكثيرون من الأطباق ذات الفوائد العديدة، إذ تحتوي على عناصر غذائية صحية ومشبعة كما أنها تعتبر من الوجبات الاقتصادية غير المكلفة ولها طعم لذيذ ورائع.
عمل شوربة العدس بالشعرية
تعتبر شوربة العدس من ألذ الأطباق التي تميز فصل الشتاء، حيث تساهم في تدفئة الجسم ولا تتطلب مكونات باهظة الثمن، بل تحتاج إلى مكونات بسيطة وموفرة ومقاديرها تكون كما يلي:
- ¼ ربع كيلو عدس أصفر.
- 6 فصوص ثوم مفروم.
- 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات.
- 1 ثمرة طماطم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب ماء.
- رشة فلفل أسود.
- 1 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة.
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ½ نصف ملعقة صغيرة كمون.
- 2 ملعقتان كبيرة زيت نباتي.
خطوات عمل شوربة العدس
لإعداد شوربة عدس بطعم لذيذ ونكهة فريدة ينبغي تجهيز المكونات المذكورة سابقًا واتباع الخطوات البسيطة التالية:
- ابدئي بغسل العدس ثم قومي بتصفيته من الماء.
- قومي بوضع العدس والماء، بالإضافة إلى قطع البصل والجزر، مع ثلاث فصوص من الثوم وثمرة طماطم، على نار متوسطة.
- اتركي المكونات على النار حتى يتم تسوية العدس.
- دعي المكونات لتبرد ثم قومي بخلطها في الخلاط الكهربائي.
- ارفعي الخليط مرة أخرى على النار.
- في مقلاة صغيرة أضيفي ملعقتين من الزيت والثوم، عندما يصبح الثوم مائل للون الذهبي أضيفي ملعقة من الكزبرة الجافة.
- ثم ضعيه على العدس لتحصلي على شوربة عدس لذيذة وخفيفة على المعدة، وقدميها في طبق التقديم بجانب الخبز المحمص.
فوائد شوربة العدس الشهية
تتميز شوربة العدس بالعديد من الفوائد الصحية، مما يجعلها واحدة من الوجبات الغذائية المفضلة لدى الكثير من الناس، ومن بين هذه الفوائد مايلي:
- تمنح الجسم العديد من البروتينات الضرورية للحصول على الطاقة والنشاط.
- تساعد على الشعور بالدفء و اعطاء الجسم مقدار كبير من الطاقة.
- يعد العدس من أكثر البقوليات المغذية للجسم.
- تعتبر شوربة العدس خيار فعال لفقدان الوزن نظرًا لكونها وجبة غنية بالألياف وتشعر بالشبع.