بأقل المكونات احصل علي طريقة عمل المكرونه نجرسكو في المنزل

النجرسكو يعد من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المطابخ، حيث يقدم كوجبة غنية بمزيج من المكونات الكريمية والنكهات المميزة، كما يعتمد في تحضير النجرسكو على دمج مكرونة الاسباجتى مع قطع الدجاج المتبلة بصوص البشاميل، ليتم طهيها ببطء في الفرن حتى تتجانس المكونات وتذوب الجبنة على سطحها، يعتبر هذا الطبق خيارا مثاليا للعائلات والأطفال بفضل مذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية.

حيث يحتوي على البروتينات والنشويات والكالسيوم، حيث يمكن تحضير طريقة عمل المكرونه نجرسكو بسهولة في المنزل باتباع خطوات بسيطة وتطبيق بعض الحيل للحصول على طعم مشابه للمذاق الفاخر الموجود في المطاعم.

عمل المكرونه نجرسكو في المنزل

لتجهيز النجرسكو بنكهة مميزة في المنزل فهناك مكونات أساسية يجب توافرها للحصول على أفضل نتيجة، إليك أهم المكونات التي تحتاجين إليها:

• مكرونة اسباجيتي مسلوقة.
• مكعبات دجاج صغيرة.
• ثوم مفروم ناعم.
• بصل مبشور ناعم.
• فلفل رومي مفروم ناعم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• قرفة ناعمة أو عيدان.
• فصوص حبهان أو بودر.
• مستكة (اختياري).
• نصف ملعقة من جوزة الطيب.
• دقيق وكريمة طهي ولبن.
• جبنة موتزاريلا مبشورة.
• زيت نباتي، سمنة، أو زبدة حسب الرغبة.

طريقة تحضير النجرسكو بخطوات بسيطة

للحصول على أفضل طعم للنجرسكو، اتبعي الخطوات التالية:

• ضعي الزيت ومكعب زبدة في إناء على النار حتى يسخن.
• أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها إلى الذهبي.
• أضيفي البصل والفلفل الرومي، ثم تبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، ورشة القرفة، والحبهان.
• استمري في تقليب الخليط حتى ينضج الدجاج جيدا.
• في وعاء آخر على النار، ذوبي قليلا من الزبدة ثم أضيفي الدقيق.
• قلبي الدقيق باستمرار حتى يتحول لونه إلى الأصفر الفاتح.
• أضيفي اللبن تدريجيا مع الاستمرار في التحريك لمنع تكتل الدقيق.
• بعد ذلك أضيفي الكريمة ورشة جوزة الطيب واستمري بالتقليب حتى يصبح الصوص خفيف القوام وقابل للصب.
• ادهني صينية الفرن بقليل من الزبدة أو الزيت.
• ضعي نصف كمية المكرونة المسلوقة في الصينية.
• أضيفي خليط الدجاج فوق المكرونة، ثم اسكبي صوص البشاميل بالتساوي.
• غطي السطح بجبنة الموتزاريلا المبشورة.
• سخني الفرن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
• ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
• يمكنك تشغيل الشواية لبضع دقائق في النهاية للحصول على طبقة سطح مقرمشة وذهبية.