منوعات

إستمتعي بكوب الشاي في الصباح مع تحضير القرص بالسكر والقرفة في البيت

تعد الأقراص الطرية المعطرة بالقرفة والسكر من المخبوزات التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، فهي من الأصناف الخفيفة التي يفضلها الكثير من الناس، وتأتي بعدة أشكال منها السادة والمزينة بالسمسم وغيرها، وتعتبر هذه المخبوزات لذيذة وتلقى إعجاب الجميع ويمكن تناولها مع الشاي أو الحليب في وجبة الإفطار، كما أنها تتميز بطعم شهي ورائحة رائعة ولها قوام ناعم وهش مثل القطن خلال السطور التالية تحضير القرص بالسكر والقرفة.

تحضير القرص بالسكر والقرفة

مكونات:

يتكون القرص الطرية بالقرفة والسكر من عدة مكونات كالتالي:

  • 5 أكواب من الدقيق الأبيض.
  • معلقة كبيرة من القرفة الناعمة.
  • حليب للعجن.
  • ربع كوب من الماء.
  • كوب من السمن.
  • 2 معلقة كبيرة من القشطة.
  • رشة من الملح.
  • 2 معلقة كبيرة من الزبادي.
  • 2 معلقة كبيرة سكر.
  • معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.

للتزيين:

  • قرفة بودرة.
  • سكر.

طريقة التحضير قرص طرية بالقرفة والسكر

سنقوم بعرض خطوات تحضير قرص طرية بالقرفة والسكر في السطور التالية:

  • توضع السمن على النار حتى تذوب، ثم نخلط في وعاء عميق الدقيق والملح والسكر والخميرة والقرفة معًا.
  • نضيف القشطه والزبادي والماء ونعجنها مع الدقيق، ثم نضع السمن الذائب ونعجن المكونات سويًا.
  • ثم نضيف اللبن بشكل تدريجي مع العجن حتى نحصل على عجينة لينة لا تلتصق باليد.
  • يتم تغطية العجينة ونتركها تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة تقارب نصف ساعة.
  • ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونقوم نفردها باليد بحيث تصبح بسمك مناسب، مع الانتباه إلى أنها تخمر وترتفع مرة أخرى.
  • نقوم بوضعها في صينية مدهونة بالزيت أو السمن ونجعل بها ثقوب خفيفة باستخدام الشوكة على السطح، ثم نتركها لتختمر قبل إدخالها إلى الفرن.
  • ثم نمزج ملعقتين من القرفة مع ملعقتين من السكر والسمسم، ونقوم برشها على السطح، ثم نضعها في الفرن المسخن مسبقًا ونتركها حتى تنضج تمامًا.

نصائح مهمة لنجاح المخبوزات

نعرض لكم بعض النصائح الهامة لضمان نجاح القرص وهي كما يلي:

  • يجب تسخين الفرن قبل الخبز بحوالي 15 دقيقة.
  • استخدمي الميزان لقياس المكونات وتأني في اختيار ميزان دقيق.
  • يجب أن تكون المكونات درجة حرارة الغرفة.
  • التأكد من صلاحية الخميرة قبل استخدامها.
  • يجب وضع رف الفرن الشبكي في الموضع الصحيح.
Hana Masooud

Recent Posts

البرامج المُذاعة الهامة والجديدة وضبط تردد قناة طيبة الجديد

تعد قناة طيبة 8 واحدة من أبرز القنوات الإقليمية في السودان، حيث تختص بتقديم محتوى…

4 ساعات ago

وزارة الداخلية بالجزائر تعلن عن خطوات التسجيل في قفة رمضان 1446 بالجزائر

أعلنت الحكومة الجزائرية عن بدء استقبال استمارات التسجيل للحصول على قفة رمضان لعام 2025 في…

4 ساعات ago

بخطوات سهلة وبسيطة كيفية تجديد الشهادة الصحية في الرياض 1446

تجديد الشهادة الصحية في الرياض وثيقة بالغة الأهمية لجميع العاملين في مجالات الصحة العامة والقطاعات…

4 ساعات ago

دلعي أولادكم عبر تردد قناة كراميش للأطفال KARAMESH

تسعى العديد من الأمهات وخاصة اللواتي يبحثن عن محتوى تعليمي وترفيهي راق لأطفالهم، إلى ضبط…

4 ساعات ago

تابعو اهم الأغاني الحديثة علي تردد قناة وناسة على نايل وعرب سات

قناة وناسة هي إحدى القنوات التلفزيونية الرائدة في العالم العربي، حيث تعتبر من وجهات الترفيه…

4 ساعات ago

برخص التراب .. طريقة الحصول على كراسة الشروط شقق الاسكان 2024

تمثل كراسة شروط شقق الإسكان الاجتماعي واحدة من أهم الوثائق التي تصدرها وزارة الإسكان في…

4 ساعات ago