في أعياد الميلاد تعرف علي مواصفات ومكونات تحضير الكيك الكوري

تعد وصفة الكيك الكوري من أشهر وألذ أنواع الكيك في عالم الحلويات، حيث تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الفريد الذي يحبه الجميع، يمكن إضافة نكهات متنوعة ومكونات مختلفة حسب الرغبة، وفي هذا المقال نقدم لك تفاصيل المكونات وطريقة تحضير الكيك خطوة بخطوة.

مواصفات ومكونات تحضير الكيك الكوري

إذا كنت ترغبين في تحضير كعكة مميزة بنكهة لذيذة مستوحاة من المطبخ الكوري، إليك وصفة سهلة وشهية ستنال إعجاب الجميع:

• 3 بيضات كبيرة.
• ثلث كوب من السكر الأبيض الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض المخصص للمخبوزات أو الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين.
• ¼ كوب من زيت الذرة أو الزيت النباتي.

طريقة تحضير الكيك الكوري

• في وعاء قومي بفصل بياض البيض عن الصفار.
• في وعاء آخر اخفقي بياض البيض باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح رغويا.
• أضيفي السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماما ويتحول الخليط إلى قوام فاتح وناعم.
• في وعاء منفصل اخلطي صفار البيض مع الفانيليا جيدا.
• أضيفي الحليب إلى مزيج الصفار واخلطيه جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج متجانسا.
• امزجي مزيج صفار البيض مع بياض البيض المخفوق، واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط ناعم ومتماسك.
• قومي بتنقية الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات.
• أضيفي الملح إلى الدقيق وقلبي المكونات.
• أضيفي الدقيق تدريجيا إلى مزيج البيض مع التحريك بلطف باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي.
• استمري في التحريك في اتجاه واحد، ثم أضيفي الزيت وواصلي التحريك حتى يتجانس الخليط.
• قومي بتجهيز قالب الكيك، وادهنيه بالزبدة أو الزيت.
• ضعي ورقة برشمان في القالب لتفادي التصاق الكيك بالقاع والجوانب.
• اسكبي خليط الكيك في القالب، ووزعيه بالتساوي مع تسوية السطح.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 150 مئوية.
• أدخلي القالب إلى الفرن واتركيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج الكيك.
• للتأكد من نضجه، استخدمي عود خشبي رفيع، وإذا خرج نظيفا فهو جاهز.
• اخرجي الكيك من الفرن ومن القالب، وزينيه بالطريقة التي تفضلينها.