كل ربة منزل تسعى لتقديم طعام شهي لأطفالها خصوصا للأطفال الصغار مع مراعاة أن يكون طعاما لذيذا وفي متناول اليد من حيث التكلفة، ومن الأطعمة المفضلة للأطفال بعد عامهم الأول هي المهلبية، حيث تعتبر خيارا مثاليا بسبب مذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، حيث يمكن تحضير المهلبية بطرق متنوعة، سواء كانت بنكهة الفانيليا أو الشوكولاتة أو حتى الفراولة، مما يجعلها خيارا ممتعا للأطفال ويمنحهم طعما لذيذا لا يضاهى.
المكونات الأساسية
- كوبان من الحليب الطازج.
- ملعقتان ونصف كبيرتان من النشا.
- ربع كوب من الماء.
- ثلاثة ملاعق من السكر.
- ربع كوب من الشوكولاتة الخام.
- كوب من عصير الفراولة (اختياري حسب النكهة المفضلة).
طريقة التحضير
- في وعاء عميق امزجي الحليب مع النشا والسكر جيدا حتى يذوب النشا تماما، ثم أضيفي الماء وقلبي المزيج جيدا.
- سخني الخليط على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك حتى يبدأ الخليط في التماسك ويصبح قوامه مشابها لعجينة الكيك، ويجب أن يتم التحريك بشكل مستمر حتى لا يتكتل الخليط.
- بعد أن يصبح الخليط كثيفا، يمكنك تقسيمه إلى أجزاء مختلفة حسب النكهات التي تودين إضافتها:
- إذا كنتي تفضلين الشوكولاتة، يمكنك إضافة الشوكولاتة الخام إلى جزء من الخليط وخلطه حتى يذوب تماما.
- لتحضير نكهة الفراولة يمكنك استبدال جزء من الحليب بعصير الفراولة للحصول على مهلبية بنكهة الفواكه اللذيذة.
- بعد أن يصبح الخليط جاهزا اسكبيه في أكواب التقديم واتركيه يبرد قليلا، ثم ضعيه في الثلاجة لتبريده تماما قبل تقديمه.
- يمكنك إضافة بعض المكسرات أو الفواكه المفرومة على الوجه لتزيين المهلبية وإضفاء لمسة جميلة على طبقك.
نصائح إضافية
- يمكنك تحضير المهلبية بنكهة الفانيليا باستخدام نفس الوصفة، مع استبدال الشوكولاتة أو الفراولة بمستخلص الفانيليا.
- إذا كنتي تريدين زيادة القوام الكريمي للمهلبية، يمكن إضافة قليل من الكريمة إلى الخليط أثناء التحضير.
تعتبر المهلبية من أفضل الحلويات التي يمكن تحضيرها للأطفال والكبار على حد سواء، وإن تحضيرها بهذه الطريقة ليس فقط سهلا، بل يمنحك فرصة لتجربة نكهات متنوعة تناسب جميع الأذواق.