تعد خلية النحل من الفطائر اللذيذة التي تتميز بتنوع حشواتها، مما يجعلها محبوبة للكثيرين، وتتميز بسهولة التحضير وطعمها المميز الذي يجعلها خيارا مثاليا على وجبة الإفطار مع الشاي أو الحليب، كما أن شكلها الجذاب وقوامها الهش والخفيف يضيفان لها لمسة خاصة، وتعتبر طريقة تحضيرها سريعة ولا تأخذ وقتا طويلا، وفي هذه المقالة سنتعرف على طريقة عمل خلية النحل الهشة بطريقة بسيطة وسهلة في المنزل.
طريقة عمل خلية النحل الهشة
مكونات خلية النحل بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وهي كالتالي:
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- فنجان صغير من الزبدة المذابة.
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- بيضة واحدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- ماء للعجن حسب الحاجة.
خطوات تحضير خلية النحل
إليك طريقة تحضير خلية النحل الهشة بخطوات سهلة في المنزل:
- في وعاء نضع الدقيق والمكونات الجافة معا ونقلبهم جيدا.
- نضيف الحليب والبيض إلى المكونات الجافة ونستمر في التقليب حتى يختفي الدقيق.
- نضيف الماء تدريجيا ونبدأ في عجن المكونات بيدنا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نضيف الزبدة إلى العجينة ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
- نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد التخمير نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الليمونة.
طريقة تشكيل خلية النحل
نبدأ بتحضير صينية مدهونة بالزبدة على شكل دائرة، ثم نرص كرات العجين بجانب بعضها البعض لتلتصق جيدا، ونغطي الصينية ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجم العجين، بعد ذلك ندهن وجه العجينة بخليط البيض والحليب، ثم نرش السمسم على الوجه، ونضع الصينية في فرن مسبق التسخين حتى تأخذ اللون الذهبي بعد الخبز، نخرج الفطائر من الفرن ونرش عليها العسل الأبيض، تقدم خلية النحل الشهية والصحية للاستمتاع بها.
أهم النصائح خبز خلية النحل
- تأكدي من استخدام خميرة فورية نشطة لضمان التخمير الجيد.
- اتركي العجينة لتتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها بشكل صحيح.
- تجنبي الإفراط في عجن العجينة لأن ذلك قد يجعلها قاسية.
- احرصي على تشكيل العجينة برفق لتجنب تكسرها.
- اخبزي الفطائر على درجة حرارة مناسبة حتى تحصلي على اللون الذهبي المثالي.