الباستا فلورا هي واحدة من الحلويات الشهية التي تأتي إلينا من المطبخ اليوناني، وتعتبر من الحلوى المثالية لمحبي الطعم الحلو الممزوج بقوام هش ولذيذ و تتميز الباستا فلورا بطبقات من العجينة الطرية التي تغلفها نكهة مربى الفواكه التي تضفي عليها طعما لا يقاوم، تحضر هذه الحلوى بوصفة بسيطة ومكونات متوفرة في المنزل، مما يجعلها خيارا رائعا للتقديم في المناسبات أو حتى للاستمتاع بها مع العائلة في أي وقت.
طريقة عمل الباستا فلورا بالمربى
لتحضير الباستا فلورا بالمربى في المنزل بطريقه سهله يجب توافر هذه المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب زبدة طرية.
- نصف كوب سكر ناعم.
- 2 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- كوب مربى (حسب الرغبة، مثل مربى الفراولة أو المشمش).
خطوات تحضير الباستا فلورا بالمربى في المنزل
لتحضير الباستا فلورا بمذاق شهي وملمس طرى يجب اتباع خطوات بسيطة ودقيقة تساعدك على الحصول على النتيجة المثالية إليك خطوات التحضير:
- في وعاء عميق نضع الزبدة الطرية ونضيف السكر الناعم، ثم نخفق المكونات جيدا حتى تتجانس وتصبح ذات قوام كريمي بعد ذلك، نضيف البيض والفانيليا ونستمر في الخفق حتى تختلط المكونات تماما.
- في وعاء آخر نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، نبدأ بإضافة خليط الدقيق تدريجيا إلى الخليط الكريمي، ونعجن المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نقوم بدهن صينية فرن بقليل من الزبدة لمنع التصاق العجينة ،نفرد العجينة بشكل متساوى في قاع الصينية، مع مراعاة رفع الأطراف قليلا لتشكيل حواف للعجينة.
- نضع المربى فوق العجينة المفرودة ونوزعه بشكل متساوي،و يمكنك استخدام مربى الفراولة، المشمش، أو أي نوع مفضل لديك.
- من الكمية المتبقية من العجينة نقوم بتشكيل شرائط رفيعة ووضعها بشكل متقاطع على سطح المربى، مما يعطي شكل شبكة على الوجه.
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لون العجينة ذهبيا.
- بعد إخراج الباستا فلورا من الفرن نتركها لتبرد قليلا، ثم نقوم بتقطيعها إلى مربعات وتقديمها.