يحب أطفالنا وحتى الكبار تناول حلى السميد البارد بالبرتقال والذي لا يتطلب وجود فرن، وتعد هذه الحلوى واحدة من أبرز واشهئ الحلويات الباردة والتي تتميز بأنها سريعة التحضير ولا تتطلب لوجود مكونات غالية وكثيرة، والذي يجعلها ذو مذاق فريد من نوعه ولذيذ هو طعم البرتقال التي يتم إضافته كمكون رئيسي، ويفضل إعدادها في فصل الصيف وذلك لأنها تشعر الأسرة بالانتعاش كما أنها مفيدة لجسم الإنسان، وفي مقال اليوم سنوضح طريقة إعداد هذا الحلى في المنزل بكل سهولة، تابعوا معنا.
أهم المكونات المطلوبة لتحضير حلى السميد البارد بالبرتقال في المنزل
سنحتاج المكونات ضرورية لإعداد هذه الوصفة في المنزل وتنقسم على طبقتين:
مكونات الطبقة الأولي
- عدد 1 كوب من السميد الخشن.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- عدد 1 لتر من الحليب السائل.
- عدد 1 كوب من السكر.
مكونات الطبقة الثانية
- عدد 4 معالق من النشا.
- عدد 1 ملعقة من الزبدة.
- عدد 1 ملعقة من ماء الزهر.
- نصف مل من عصير البرتقال الطازج.
كيفية إعداد حلى السميد البارد بالبرتقال في المنزل
- قومي بإحضار وعاء لإعداد الطبقة الأولى من الحلى، وقومي بإضافة الحليب ورفعه على نار متوسطة وتركه حتى الغليان.
- ومن ثم يتم إضافة السكر والسميد الخشن للحليب أثناء إتمام عملية الغليان.
- يلزم تقليب كافة المكونات معاً حتى يتكون خليط كثيف ومتجانس بشكل جيد.
- ومن ثم يتم إضافة ملعقة من ماء الزهر بعد التأكد من غليان الحليب.
- يتم إضافة خليط السميد بصينية أو قالب مع صب الخليط السابق عليه، ومزجهم جيدا وترك الخليط بالثلاجة لبعض الوقت القصير.
- ومن ثم يتم البدء في إعداد الطبقة الثانية حيث يتم إضافة عصير البرتقال والنشا في وعاء نظيف وتقليبهم معاً حتى تمام ذوبان النشا.
- ومن ثم يتم رفع الخليط على النار حتى يغلي وحتى يصبح ثقيل القوام.
- ثم يتم إضافة ماء الزهر والزبدة لهذا الخليط، وتتأكد من ذوبان الزبدة بشكل تام.
- يتم إضافة هذا الخليط الثقيل على خليط الطبقة الأولى بالقالب وتركه في الثلاجة حتى يتماسك أي لمدة ساعتين، وتقدم بألف هنا.