تعد حلوى المدلعة من الوصفات التي التي أحدثت ضجة كبيرة في الفترة الأخيرة في العديد من البلاد، والتي تتميز بطعم ومذاق مختلف ورائع للغاية، كما أنها من الحلويات الخفيفة على المعدة التي يمكن تناولها في أي وقت، وقد حازت بالفعل على إعجاب الكبار والصغار كثيرا، حيث يتم تقديمها فى المناسبات العائلية والعزومات وأعياد الميلاد، ومن الأفضل أن تقوم ربات المنازل بتحضير هذه الوصفة في المنزل بأقل تكلفة بدلا من شراؤها من المحلات، ويمكن تحضيرها بكل سهولة دون وقت كبير أو جهد، وسنوضح لكم من خلال طريقة تحضيرها.
طريقة عمل المدلعة
للحصول على وصفة المدلعة بطعم لذيذ نحتاج لتجهيز بعض المكونات، وهي كالآتي:
المكونات:
- 3 كوب من السميد الناعم.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب من الحليب.
- 2 كوب من السمن الذائبة.
- 3 ملاعق من جوز الهند.
- 2 كوب من الكنافة.
- ربع كوب من السكر البودر.
- كريم شانتيه.
- صوص كراميل.
- صوص شوكولاتة.
- ربع كوب من المكسرات.
مكونات الشربات:
- 1 كوب من الماء.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 1 حبة من الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من السمن.
طريقة تحضير الشربات
- قبل البدء في تجهيز الوصفة نحتاج لتحضير الشربات، وذلك بإتباع الخطوات الآتية:
- أولا يتم إحضار وعاء ووضعه على نار متوسطة ويتم وضع فيه الماء والسكر مع التقليب حتى يذوب السكر تماما.
- نترك الخليط حتى يغلي ثم نقوم بإضافة عصير الليمون وتركه على النار لمدة عشر دقائق.
- ثم نضيف الفانيليا والسمن إلى الشربات ليعطي له نكهة مميزة ونرفعه من على النار.
طريقة تحضير المدلعة
اتبعوا الخطوات التالية لتحضير المدلعة:
- يتم تحضير طبقة البسبوسة، حيث نضع في الوعاء كمية دقيق السميد ونضيف إليه جوز الهند مع الحليب من السمن الذائبة ونخلطهم حتى يصبح القوام كالعجينة من حبيبات الرمل.
- من ثم نحضر صينية مدهونة بالسمن ونضع بها عجينة البسبوسة وإدخال الصينية الفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
- نقوم بصب الشربات إلى البسبوسة وتركه.
- بعد ذلك نحضر طبقة الكنافة، نقوم بتفتيت الكنافة مع كوب من السمن والسكر البودرة ونخلط المكونات.
- ثم نحضر صينية ونضع بها الكنافة وإدخالها الفرن حتى يصبح لونها ذهبي ويتم إضافة الشربات إليها.
- نقوم بتحضير المدلعة، حيث نضع طبقة البسبوسة ثم طبقة الكريم الشانتيه ثم نضع المكسرات ثم نضع الكنافة ثم طبقة أخرى من الكريم شانتيه مع توزيع صوص الكراميل.
- وبذلك تصبح جاهزة.