تبحث الكثير من السيدات عن طرق لتتنوع في الوجبات والأكلات الشهية التي تنار على إعجاب أفراد أسرتها ولا تحتاج إلي وقت طويل في التحضير لذلك تتعد طريقة عمل بطاطس وكوسة محشية من أشهي أنواع هذه الأكلات وأسهلها في التحضير وتتميز بمذاقها الشهي اللذيذ الذي لا يقاوم لهذا سوف نتعرف في هذا المقال على طريقة عمل بطاطس وكوسة محشية باللحمة المفرومة بالمكونات السهلة بالتفصيل.
طريقة عمل بطاطس وكوسة محشية
لكي يتم عمل محشي البطاطس والكوسة في البيت باللحمة المفرومة لابد من تحضير مجموعة من المكونات التي تتمثل فيما يلي:
- كيلو من الكوسة المقورة.
- خمس حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- بصلة متوسطة.
- ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الريحان والزعتر.
- ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
- للصوص نحضر ست حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
- أربع ملاعق كبار من صلصة الطماطم.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
طريقة تحضير محشي البطاطس والكوسة باللحمة المفرومة
لكي يتم تحضير محشي البطاطس والكوسة باللحمة المفرومة لابد من إتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نحضر الصلصة عن طريق وضع الطماطم في الخلاط مع أربع ملاعق من الصلصة وربع كوب من الزيت ونشغل الخلاط.
- نقوم بتعصيج اللحمة عن طريق وضع طاسة على النار ونضع الزبدة والزيت ونشوح البصل والثوم حتى يصبح لونهم ذهبي ثم نضيف اللحمة المفرومة مع التقليب حتى يغمق لونها.
- نضيف التوابل والبهارات والملح حسب الحاجة ثم نضيف نصف كمية الصلصة ثم نتركها تتسبك قليلًا ونتركها جانبًا تهدأ.
- نضع كمية من الصلصة في صينية ونقوم بتقوير الكوسة والبطاطس ونحشيها باللحمة المفرومة المعصجة ثم نسقيها بباقي كمية الصلصة ونزودها بالماء المغلي الكافي.
- نترك الصينية على النار الهادئة لمدة عشرون دقيقة ثم نضعها في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ونخرجها من الفرن وتقدم ساخنة بالهنا والشفا على قلوبكم.