تعتبر البليلة باللبن والكنافة من الأطباق الشهية واللذيذة التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات التقليدية، مما يجعلها واحدة من الأطباق المفضلة في المطبخ العربي، يضيف هذا المزيج بين البليلة التي تتضمن القمح المجروش والحليب وطعم الكنافة المقرمشة لمسة فريدة من النكهة، مما يجعلها تجربة تناول ممتعة، تحضر هذه الوجبة بشكل خاص في المناسبات والاحتفالات كجزء من التقاليد في العديد من البلدان، ومن خلال مقالنا نذكر طريقة عمل البليلة باللبن والكنافة.
عمل البليلة باللبن والكنافة
بفضل طعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية أصبحت البليلة من الأطباق المحبوبة لدى الكثيرين وجزء من التراث الغذائي في الثقافة العربية، تعتبر من الوصفات المغذية، حيث تقدم فوائد القمح والألياف من البليلة مع البروتينات والكالسيوم من الحليب.
مكونات البليلة باللبن والكنافة
لكي تتمكن من تحضير الوصفة لابد من إحضار مجموعة المكونات الرئيسية لها، والتي جاءت كالتالي:
- تحتاج إلى كوب واحد القمح المجروش.
- 4 أكواب من الماء.
- 2 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من السكر حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
- كوب واحد من الكنافة (مفتتة).
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة.
- قرفة مطحونة (للتزيين، اختياري).
خطوات تحضير البليلة باللبن والكنافة
بإمكانك تحضير البليلة باللبن والكنافة بشكل يسير للغاية في منزلك باتباع عدة خطوات محددة جاءت على النحو التالي:
- في قدر اغلي الماء ثم أضف القمح واتركها على نار هادئة حتى تنضج تمتمًا ويصبح القمح طريًا.
- تأخذ حوالي 30-45 دقيقة ويمكنك إضافة الماء إذا لزم الأمر.
- بعد أن ينضج القمح أضف الحليب والسكر والفانيليا إلى القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق حتى تتداخل النكهات مع بعضها.
- في مقلاة قم بتسخين السمنة أو الزبدة على نار متوسطة، ثم أضف الكنافة المفتتة وقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وتأكد من تقليبها بانتظام لتتحمر من جميع الجهات.
- في طبق التقديم ضع كمية من البليلة باللبن، ثم أضف فوقها بعض الكنافة المحمرة.
- يمكنك تزيينها بالقرفة المطحونة إذا كنت تفضل.
- يمكن إضافة المكسرات مثل اللوز أو الجوز فوق الكنافة لمزيد من القرمشة والنكهة.
- يمكنك أيضًا تعديل حلاوة الطبق حسب الذوق عن طريق زيادة أو تقليل كمية السكر.