بالبرتقال بطعمها الخطير الي هيخطف الكل .. طريقة عمل كيكة قدرة قادر

كيكة قدرة قادر تعتبر من الحلويات العربية الشهيرة والمحبوبة، بفضل طعمها الرائع ومظهرها الجذاب الذي يجذب الأنظار، تجمع هذه الكيكة بين الكراميل وكريمة الكاسترد والكيكة الاسفنجية الهشة في طبقات مدهشة تجعلها تحظى بإعجاب الجميع، بفضل التفاعل المميز بين هذه الطبقات، تبدو وكأنها كعكة متقنة معقدة، لكنها في الواقع بسيطة التحضير، سميت بهذا الاسم لأنها تتكون من عدة طبقات تنفصل بطريقة فريدة عند خبزها، فتشبه المعجزة، إذ لا تحتاج لمجهود لفصل الطبقات أو ترتيبها في هذا المقال، سنتعرف على المكونات الأساسية لعمل هذه الكيكة الخاصة، و سنشرح طريقة عمل كيكة قدرة قادر خلال الفقرات القادمة.

طريقة عمل كيكة قدرة قادر

إن تحضير كيكة قدرة قادر يتطلب بعض المكونات الأساسية لضمان المذاق المثالي وتكوين الطبقات بشكل متناسق وتكمن أهمية هذه المكونات في إظهار تباين النكهات وتفاعلها المتكامل إليك المكونات الرئيسية المطلوبة:

الكراميل:

• سكر.
• ماء.

الكاسترد:

• حليب.
• بيض.
• فانيليا.
• سكر.

الكيك الإسفنجي:

• دقيق.
• بيكنج بودر.
• بيض.
• سكر.
• زيت نباتي.
• عصير برتقال.

خطوات تحضير كيكة قدرة قادر في المنزل

الان بعد تجهيز المكونات الأساسية، ننتقل إلى خطوات التحضير التي تضمن لك كيكة متقنة بطعم رائع ومظهر جذاب. هذه الخطوات تم إعدادها بدقة لتسهيل عملية التحضير وضمان نجاح الكيكة دون عناء.

• في مقلاة على نار هادئة قومي بتذويب السكر مع الماء حتى يصبح ذهبي اللون، بمجرد أن يصبح الكراميل جاهزا، صبيه في قالب الكيك واتركيه ليبرد ويتماسك.
• في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدا حتى يتجانس الخليط.
• بعد ذلك، أضيفي الحليب واستمري في الخفق ،صبي خليط الكاسترد فوق الكراميل الموجود في القالب.
• في وعاء ثالث اخلطي البيض مع السكر جيدا حتى يصبح قوامه كريمي، أضيفي الزيت وعصير البرتقال، واستمري في الخلط بعد ذلك، أضيفي الدقيق والبيكنج بودر تدريجيا، واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• صبي الخليط الإسفنجي بلطف فوق طبقة الكاسترد، واحرصي على توزيعه بالتساوي لتغطية الطبقات الأخرى.
• ضعي القالب في حمام مائي داخل الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية ،اتركي الكيكة لتخبز لمدة 50-60 دقيقة أو حتى تنضج تماما وتصبح متماسكة.
• بعد انتهاء الخبز اتركي الكيكة لتبرد تماما قبل قلبها في طبق التقديم، عندما تقلبين الكيكة ستلاحظين انفصال الطبقات بوضوح، مما يعطي مظهرا رائعا وطعما لا يقاوم.