كريم الشانتيه هو من أهم الكريمات المستخدمة في تزيين الحلويات، حيث يمنح الكيكات والتورتات قواما خفيفا وطعما لذيذا يحبه الجميع وتعد طريقة تحضيره في المنزل باستخدام الحليب بديلا اقتصاديا عن الأنواع الجاهزة، كما أنها تمنح نكهة طازجة وطعما لا يضاهى، في هذا المقال سنتناول المكونات الأساسية لطريقة عمل كريم شانتيه بالحليب في المنزل، إلى جانب خطوات التحضير التي يمكنك اتباعها بسهولة للحصول على كريم مثالي يناسب تزيين الحلويات.
المكونات الأساسية لتحضير كريم الشانتيه بالحليب
لتحضير كريم الشانتيه بالحليب، تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المطابخ استخدام المكونات بجودة عالية يعزز الطعم ويمنح الكريم قواما مثاليا للتزيين إليك المكونات:
- كوب من الحليب البارد.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من كريمة الخفق السائلة.
- ملعقة صغيرة من نشا الذرة (اختياري).
خطوات تحضير كريم الشانتية بالحليب في المنزل
للحصول على كريم شانتيه منزلي مثالي تحتاجين إلى اتباع خطوات تحضير دقيقة لضمان الحصول على قوام متماسك وطعم لذيذ ويتميز تحضير هذا الكريم بأنه سهل وسريع، ويعتمد على خلط المكونات بطريقة منظمة.
- ضعي كوب الحليب البارد في وعاء عميق، من الضروري أن يكون الحليب باردا جدا لتحقيق تماسك أفضل عند خفق المكونات معا.
- أضيفي نصف كوب السكر البودرة وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الحليب، يساعد السكر البودرة على تحقيق الملمس الناعم للكريم، بينما تضيف الفانيليا نكهة عطرية محببة.
- باستخدام مضرب كهربائي ابدئي بخفق الحليب والسكر والفانيليا على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر تماما ويصبح الخليط متجانسا ويفضل الخفق لمدة دقيقة تقريبا حتى تتداخل المكونات.
- بعد أن يتجانس الخليط أضيفي كريمة الخفق تدريجيا مع الاستمرار في الخفق على سرعة عالية، هذا الخفق المستمر يساهم في الحصول على قوام كريمي ناعم ومتجانس.
- إذا كنت ترغبين في كريم شانتيه أكثر تماسكا، أضيفي ملعقة صغيرة من نشا الذرة وواصلي الخفق حتى تندمج تماما مع الخليط، مما يزيد من كثافة الكريم ويجعله أكثر ثباتا عند التزيين.
- استمري في الخفق على سرعة عالية لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح القوام متماسكا ورغويا، عند تحقيق هذا القوام، يكون كريم الشانتيه جاهزا للاستخدام في تزيين الحلويات.