بإمكانيات متوفرة في المنزل طريقة عمل المكرونه نجرسكو في المنزل

تعتبر المكرونة نجرسكو من أشهر وألذ الأطباق الإيطالية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل و تتميز هذه الوجبة بطعمها الغني والقوام الكريمي، بالإضافة إلى أنها خيار مثالي للمناسبات العائلية أو كوجبة غداء لذيذة في الأيام العادية، إن إعدادها في المنزل لا يتطلب مكونات معقدة، بل تعتمد على بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل منزل، ففي هذا المقال سنتعرف على أهم المكونات الأساسية وطريقة عمل المكرونه نجرسكو.

أهم المكونات الأساسية لعمل مكرونة النجرسكو

لاعداد المكرونة النجرسكو فى المنزل بطريقة رائعة فانت تحتاجين الى بعض المكونات ومنها:

• 500 جرام مكرونة (أي نوع مفضل).
• 2 كوب من صدور الدجاج المفروم.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 كوب كريمة طبخ.
• 1 كوب جبن موتزاريلا مبشور.
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1/2 كوب مرق دجاج.

طريقة عمل المكرونه نجرسكو

لتحضير مكرونة النجرسكو فى المنزل بطريقه شهيه ولذيذه فلابد من اتباع الخطوات التالية ومن أهمها:

• في البداية اغلي الماء في وعاء كبير وأضف إليه كمية من الملح، ضع المكرونة في الماء المغلي واتبع التعليمات على العبوة حتى تصبح المكرونة طريّة، ثم صفِّها جيدا واتركها جانبا.
• في مقلاة عميقة سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، أضف البصل المفروم وقلبه حتى يذبل ،ثم أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة واحدة بعد ذلك، أضف الدجاج المفروم إلى المقلاة، وتبل بالملح والفلفل الأسود، واطبخ الدجاج حتى ينضج تماما.
• في نفس المقلاة أضف مرق الدجاج وكريمة الطبخ، وقلب المكونات معا حتى يتكاثف الصوص ويصبح ناعما. يمكنك إضافة المزيد من الملح أو الفلفل حسب الذوق.
• أضف المكرونة المسلوقة إلى الصوص، وقلبها جيدا حتى تتغطى بالكامل، ثم أضف الجبن الموتزاريلا والبارميزان، وقلب مرة أخرى حتى تذوب الجبن وتصبح المكرونة غنية بالكريمة والجبن.
• سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ،ضع المكرونة في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، ثم غطها بطبقة من الجبن المبشور. أدخل الصينية إلى الفرن واتركها لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويصبح لونه ذهبيا.
• بعد أن تخرج المكرونة من الفرن، يمكنك تزيينها ببعض الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الزعتر قدمها ساخنة واستمتع بالطعم اللذيذ.