العيش الفينو هو أحد الأساسيات في وجبات الإفطار والعشاء، يعد مكونا رئيسيا في وجبات الأطفال والكبار ورغم أن العيش الفينو متاح في الأسواق، إلا أن صنعه في المنزل يمكن أن يكون أكثر صحية وموفرا للمال، لذا يتم البحث عن طريقة عمل العيش الفينو الاقتصادي، فتتميز هذه الطريقة بكونها بسيطة ولا تتطلب مكونات معقدة أو مكلفة، مما يجعلها خيارا اقتصاديا مثاليا لكل ربة منزل تسعى لتوفير نفقات البيت والحفاظ على جودة الطعام.
طريقة عمل العيش الفينو الاقتصادي
لتحضير العيش الفينو تحتاجين إلى بعض المكونات الأساسية المتوفرة عادةً في كل مطبخ، حيث يمكنك تجهيز هذا الخبز الطري والمحبب بسهولة فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير العيش الفينو الاقتصادي:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من الماء الدافئ (تقريبا حسب حاجة العجين).
طريقة تحضير عيش الفينو الاقتصادي في المنزل
لتحضير العيش الفينو الاقتصادي في المنزل، اتبعي الخطوات التالية تحضير العيش في البيت يعتبر عملية سهلة إذا تم الالتزام بالتعليمات بدقة، كما أن النتيجة ستكون خبزا طريا ومناسبا للسندويشات.
- ضعي الدقيق في وعاء كبير ثم أضيفي السكر، والخميرة، والملح وامزجي المكونات جيدا.
- أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجيا إلى المكونات الجافة، ثم ابدئي بعجن العجين باستخدام يديك أو العجانة الكهربائية حتى يتكون عجين ناعم ومتماسك.
- اعجني العجينة لمدة 10 دقائق تقريبا حتى تصبح ناعمة ومرنة، وإذا كانت العجينة لزجة، يمكنك إضافة قليل من الدقيق.
- غطي الوعاء بفوطة مبللة أو كيس بلاستيك، واتركي العجينة لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تتخمر العجينة قومي بتقطيعها إلى كرات صغيرة وشكلي كل كرة على شكل اسطواني لطيف.
- ضعي العيش الفينو المكون على صينية مدهونة بالزيت، واتركيه يتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي العيش الفينو في الفرن واتركيه ليخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.