منوعات

في الفرن بطعم ولا أروع طريقة عمل مندي اللحم

يعد مندي اللحم من الأكلات المشهورة في دولة اليمن ويفضلها سكان الخليج والشاميين ويعتبر من الوجبات الغنية بالبروتين والسهلة في التحضير ومكوناتها اقتصادية وغير مكلفة ومتوفرة في كل بيت  وهو من أكثر الطرق التي تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيرها في البيت  لذلك سوف نوضح  طريقة عمل مندي اللحم ومكوناته في هذا المقال بالتفصيل.

طريقة عمل مندي اللحم

يمكن تجهيز مندي اللحم في الفرن بعد إحضار مجموعة من المكونات اللازمة لتحضيره وهي ما يلي:

  • ثلاث أكواب من الأرز بسمتي مغسول ومصفي.
  • كيلو من اللحم.
  • حبة بصلة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من القرنفل.
  • طماطم مقطعة.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  • أربع أكواب من مرقة الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من القرنفل.
  • ملعقة من الحبهان المطحون.
  • بهارات مشكلة.
  • ملعقة من الكركم.
  • ورق لورا.
  • كمية من الملح حسب الحاجة.
  • خمس أكواب من الماء الساخن.
  • مكعب من مرقة اللحم.

خطوات تحضير مندي اللحم في الفرن

لتحضير مندي اللحم في الفرن بطعم لذيذ ويحبه جميع أفراد الأسرة لابد من إتباع الخطوات الآتية:

  • في البداية نقوم بخلط البهارات والتوابل مع بعضها جيدًا ثم نقوم بتتبيل اللحم مع إضافة الزيت ونضعهم في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
  • ثم نضع إناء على النار ونضع فيه كمية من الزيت ونتركه يسخن ونضع البصل ونقلبه حتى يدبل.
  • بعد ذلك نضيف الطماطم والبهارات والملح والمرق ونغطي الإناء حتى يبدأ في الغليان.
  • نضيف الأرز والماء ونهدئ النار ونغطيه حتى ينضج تمامًا.
  • ثم نحضر صينية الفرن ونضع اللحم المتبل ونغطيها بورق الفويل ونضعها في الفرن المسخن سابقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة من ساعتين إلي ثلاث ساعات حتى تنضج اللحمة.
  • واخيرا نقدم مندي اللحم مع الأرز واللوز والزبيب بالهنا والشفا على قلوبكم.
Aya Mohamed

Recent Posts

الحلوي المميزة بهذه الطريقة من خلال طريقة عمل الكنافة بالمانجا

تعد الكنافة بالمانجو من الحلويات المفضلة للجميع والتي تحظي بحب جميع أفراد الأسرة ومشهورة على…

ساعة واحدة ago

زي بتاع الافران وأحسن طريقة عمل القراقيش السادة

تعتبر القراقيش السادة من المخبوزات الهشة التي تتميز برائحة شهية، حيث أنها يمكن تقدمها بكثرة…

ساعة واحدة ago

الطريقة السعودية الرائعة عمل المقشوش الحايلي

يعتبر المقشوش من الأطباق التراثية الشهية التي تحظى بشعبية واسعة في بعض البلدان العربية، حيث…

ساعة واحدة ago

وصفة هايلة وممتازة من أجل التخلص من تشقق الشفايف المثالية بأقل التكاليف

تعد مشكلة تشقق الشفايف من أكثر المشاكل الجمالية المزعجة التي تواجه العديد من الفتيات والسيدات…

ساعة واحدة ago

بمذاق منعش وطعم فاق التوقعات بسكويت التمر المقرمش

يعد بسكويت التمر المقرمش من الحلويات الشهية والخفيفة، التي يحبها الأطفال ويتناولونه، إضافة إلى أنه…

ساعة واحدة ago

بمكون واحد بسيط طريقة تحويل البصل والثوم العادي الي بودر

جميعنا يعرف أن السيدات لا تستغني عن وجود البهارات و التوابل باختلاف أنواعها في المطبخ…

ساعة واحدة ago