منوعات

بهذه الخلطة فقط احصلي علي طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

تعد الكبدة الاسكندراني من الأكلات الشعبية اللذيذة التي لا يمكن مقاومتها وتتميز برائحتها المميزة التي تفتح الشهية وهذه الرائحة هي من أساسيات هذا الطبق من أشهر المحلات لهذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في البيت والسر وراء هذه الرائحة المميزة ويمكن تقديمها كوجبة غداء أو العشاء مع طبق الأرز وتعد مكوناته سهلة وبسيطة وغير مكلفة وسريع في التحضير لهذا سوف نتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني ومكوناتها بالتفصيل، تابعوا معنا.

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

لكي يتم تحضير الكبدة الاسكندراني في البيت لابد من تحضير المكونات الأساسية للطبق والتي تتمثل فيما يلي:

  • كيلو إلا ربع من الكبدة الاسكندراني.
  • خمس حبات من الفلفل الأخضر.
  • ثلاث ملاعق من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ربع ملعقة من كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق من الزيت.
  • ثلاث حبات من الليمون.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
  • ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني

لكي يتم تحضير طبق الكبدة الاسكندراني بطعم خطير ورائحة لا تقاوم لذلك لابد من إتباع الخطوات الآتية:

  • في البداية نقوم بغسل الكبدة جيدًا ويتم نقعها بالملح والليمون لمدة ساعة.
  • نقوم بعد ذل بتقطيعها إلي شرائح طويلة ورفيعة.
  • نحضر طبق ونضع كل التوابل والبهارات ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس كل المكونات ونضيف إليهم الثوم والخل الأبيض.
  • نقوم بوضع الخليط على شرائح الكبدة ونغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتشرب من البهارات.
  • نحضر طاسة متوسطة الحجم ونضعها على النار ونضع فيها الزيت ونتركه حتى يسخن قليلًا.
  • نضيف الكبدة إلي الزيت ونقلبها حتى تنضج.
  • نضيف شرائح الفلفل مع التقليب ونغطيها لمدة عشر دقائق.
  • نرفعها من على النار ونضعها في طبق التقديم ونقدمها مع الأرز والخبز والمقبلات المفضلة بصحتين وهنا.
Aya Mohamed

Recent Posts

بالمنزل بهذا المكون الفخم البسيط .. كرات جوز الهند الباردة

تعتبر طريقة تحضير كرات جوز الهند البارد واحدة من أسهل طرق تحضير أشهى الحلويات الغربية،…

4 ساعات ago

ابسط المكونات الخاصة بـ تحضير أكبر كمية من المارشميلو

من أكثر الحلويات المفضلة لدى الأطفال هي حلوى المارشميلو،حيث تقوم الكثير من ربات البيوت بشراء…

4 ساعات ago

بدون كريمات نهائياً تعرفي علي طريقة تبيض وتوريد البشرة

البشرة هي عنوان وسر جمال المراة، حيث تبحث الكثير من النساء على ما يزيد بشرتها…

4 ساعات ago

مجانا ً .. أكواد فري فاير 2024-2025 الجديدة لتوليد الجواهر

يبحث الكثير من اللاعبين عن اكواد فري فاير  التي تعتبر من أشهر الألعاب الهواتف المحمولة،…

4 ساعات ago

بكيفية الحصول عليها .. الاستعلام عن كارت الخدمات المتكاملة بالرقم القومي 2024

يسعى المواطنون لمعرفة كيفية الحصول على بطاقة الخدمات المتكاملة لعام 2024، التي تشكل خطوة مهمة…

4 ساعات ago

بهذه الخطوات .. الشروط اللازمة لنقل لوحات المركبات عبر منصة أبشر

بحث مستمر من المواطنين بالمملكة العربية السعودية لمعرفة ما هي الشروط اللازمة لنقل لوحات المركبات…

4 ساعات ago