منوعات

بهذه الخلطة فقط احصلي علي طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

تعد الكبدة الاسكندراني من الأكلات الشعبية اللذيذة التي لا يمكن مقاومتها وتتميز برائحتها المميزة التي تفتح الشهية وهذه الرائحة هي من أساسيات هذا الطبق من أشهر المحلات لهذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في البيت والسر وراء هذه الرائحة المميزة ويمكن تقديمها كوجبة غداء أو العشاء مع طبق الأرز وتعد مكوناته سهلة وبسيطة وغير مكلفة وسريع في التحضير لهذا سوف نتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني ومكوناتها بالتفصيل، تابعوا معنا.

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

لكي يتم تحضير الكبدة الاسكندراني في البيت لابد من تحضير المكونات الأساسية للطبق والتي تتمثل فيما يلي:

  • كيلو إلا ربع من الكبدة الاسكندراني.
  • خمس حبات من الفلفل الأخضر.
  • ثلاث ملاعق من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ربع ملعقة من كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق من الزيت.
  • ثلاث حبات من الليمون.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
  • ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني

لكي يتم تحضير طبق الكبدة الاسكندراني بطعم خطير ورائحة لا تقاوم لذلك لابد من إتباع الخطوات الآتية:

  • في البداية نقوم بغسل الكبدة جيدًا ويتم نقعها بالملح والليمون لمدة ساعة.
  • نقوم بعد ذل بتقطيعها إلي شرائح طويلة ورفيعة.
  • نحضر طبق ونضع كل التوابل والبهارات ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس كل المكونات ونضيف إليهم الثوم والخل الأبيض.
  • نقوم بوضع الخليط على شرائح الكبدة ونغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتشرب من البهارات.
  • نحضر طاسة متوسطة الحجم ونضعها على النار ونضع فيها الزيت ونتركه حتى يسخن قليلًا.
  • نضيف الكبدة إلي الزيت ونقلبها حتى تنضج.
  • نضيف شرائح الفلفل مع التقليب ونغطيها لمدة عشر دقائق.
  • نرفعها من على النار ونضعها في طبق التقديم ونقدمها مع الأرز والخبز والمقبلات المفضلة بصحتين وهنا.
Aya Mohamed

Recent Posts

خلي عينك عالأسواق.. أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025

يحرص عشاق المأكولات البحرية على معرفة أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025 حيث يعد البلطي والجمبري…

4 ثواني ago

اعرفها ببساطة.. أسعار اللحوم الحمراء اليوم الجمعة 27/6/2025

تشهد أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025 استقرارا خلال الفترة الأخيرة، في محلات الجزارة…

15 ثانية ago

تحديثات فريش ليك.. أسعار الفراخ اليوم الجمعة 27/6/2025

إن متابعة أسعار الفراخ اليوم الجمعة 27/6/2025 يعد من الأمور اليومية المهمة لدى الكثيرين من…

12 دقيقة ago

أهم جديد النهاردة.. أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025

يعد أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025 من أكثر ما يشغل اهتمام العديد من المواطنين وبالتحديد…

13 دقيقة ago

أبسط ولادك وفرحهم… تردد قناة كراميش 2025 ثبتها بأعلى جودة

تعد قناة كراميش للأطفال من افضل القنوات المخصصة في الاهتمام بالطفل في الوطن العربي، حيث…

14 دقيقة ago

يا سلام على الطعم.. طريقة عمل شاورما الدجاج السوري خطوة بخطوة

يبحث الكثير عن طريقة عمل شاورما الدجاج السوري، حيث أن شاورما الدجاج السوري تعد واحدة…

14 دقيقة ago