منوعات

بهذه الخلطة فقط احصلي علي طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

تعد الكبدة الاسكندراني من الأكلات الشعبية اللذيذة التي لا يمكن مقاومتها وتتميز برائحتها المميزة التي تفتح الشهية وهذه الرائحة هي من أساسيات هذا الطبق من أشهر المحلات لهذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في البيت والسر وراء هذه الرائحة المميزة ويمكن تقديمها كوجبة غداء أو العشاء مع طبق الأرز وتعد مكوناته سهلة وبسيطة وغير مكلفة وسريع في التحضير لهذا سوف نتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني ومكوناتها بالتفصيل، تابعوا معنا.

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

لكي يتم تحضير الكبدة الاسكندراني في البيت لابد من تحضير المكونات الأساسية للطبق والتي تتمثل فيما يلي:

  • كيلو إلا ربع من الكبدة الاسكندراني.
  • خمس حبات من الفلفل الأخضر.
  • ثلاث ملاعق من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ربع ملعقة من كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق من الزيت.
  • ثلاث حبات من الليمون.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
  • ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني

لكي يتم تحضير طبق الكبدة الاسكندراني بطعم خطير ورائحة لا تقاوم لذلك لابد من إتباع الخطوات الآتية:

  • في البداية نقوم بغسل الكبدة جيدًا ويتم نقعها بالملح والليمون لمدة ساعة.
  • نقوم بعد ذل بتقطيعها إلي شرائح طويلة ورفيعة.
  • نحضر طبق ونضع كل التوابل والبهارات ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس كل المكونات ونضيف إليهم الثوم والخل الأبيض.
  • نقوم بوضع الخليط على شرائح الكبدة ونغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتشرب من البهارات.
  • نحضر طاسة متوسطة الحجم ونضعها على النار ونضع فيها الزيت ونتركه حتى يسخن قليلًا.
  • نضيف الكبدة إلي الزيت ونقلبها حتى تنضج.
  • نضيف شرائح الفلفل مع التقليب ونغطيها لمدة عشر دقائق.
  • نرفعها من على النار ونضعها في طبق التقديم ونقدمها مع الأرز والخبز والمقبلات المفضلة بصحتين وهنا.
Aya Mohamed

Recent Posts

الحلوي المميزة بهذه الطريقة من خلال طريقة عمل الكنافة بالمانجا

تعد الكنافة بالمانجو من الحلويات المفضلة للجميع والتي تحظي بحب جميع أفراد الأسرة ومشهورة على…

9 ساعات ago

زي بتاع الافران وأحسن طريقة عمل القراقيش السادة

تعتبر القراقيش السادة من المخبوزات الهشة التي تتميز برائحة شهية، حيث أنها يمكن تقدمها بكثرة…

9 ساعات ago

الطريقة السعودية الرائعة عمل المقشوش الحايلي

يعتبر المقشوش من الأطباق التراثية الشهية التي تحظى بشعبية واسعة في بعض البلدان العربية، حيث…

9 ساعات ago

وصفة هايلة وممتازة من أجل التخلص من تشقق الشفايف المثالية بأقل التكاليف

تعد مشكلة تشقق الشفايف من أكثر المشاكل الجمالية المزعجة التي تواجه العديد من الفتيات والسيدات…

9 ساعات ago

بمذاق منعش وطعم فاق التوقعات بسكويت التمر المقرمش

يعد بسكويت التمر المقرمش من الحلويات الشهية والخفيفة، التي يحبها الأطفال ويتناولونه، إضافة إلى أنه…

9 ساعات ago

بمكون واحد بسيط طريقة تحويل البصل والثوم العادي الي بودر

جميعنا يعرف أن السيدات لا تستغني عن وجود البهارات و التوابل باختلاف أنواعها في المطبخ…

9 ساعات ago